Бабушкины борщи

[Илья Александрович]

Нормально готовила, но цвет иногда теряется, а я очень люблю, чтобы борщ был бордового цвета.
Вот как то готовила и сфотала, на вкус борщ, а цвет ушел...
Посмотреть вложение 207008

шикарненько!
блин! даже волнуюсь! у меня есть конечно фотки моего борща , но он сцуко сразу в кастрюле))

 

[Кисуля64]

лимонный сок?))

Ничегошеньки!!!За счёт тушения с помидоркой(без кожуры),а зимой том.пасты в борще достаточно кислинки!

 

[Miki]

я варю мясо, после снятия накипи,кидаю свеклу кусками и варю ее 40 минут вместе с мясом. потом все вынимаю из бульона. далее все как всегда:капуста,картошка, поджарка из лука и моркови.
А вот потом...остывшую свеклу на терку,немного поджариваю на сковороде. Кладу в суп: и он на глазах окрашивается в яркий бордовый цвет))) Ну и мяско(если семья так не слопала) в борщик)))

Надо попробовать, спасибо!

 

[АнкаЯ]

рецепт по которому готовлю, актриса рассказала по тв,фамилия на М, в кухне снимается по стс

 

[Илья Александрович]

рецепт по которому готовлю, актриса рассказала по тв,фамилия на М, в кухне снимается по стс

Медынич?

 

[АнкаЯ]

Медынич?

не, я не знаю наших актеров....ну она с усатым вроде что либлин, мне сложно, я это кино не смотрю

 

[Кисуля64]

Ничегошеньки!!!За счёт тушения с помидоркой(без кожуры),а зимой том.пасты в борще достаточно кислинки!

И я не знаю почему,но он всегда бордовый!!!!Я -ведьма????!!!!

 

[АнкаЯ]

вот она

 

[Miki]

шикарненько!
блин! даже волнуюсь! у меня есть конечно фотки моего борща , но он сцуко сразу в кастрюле))

только это постный борщ без мяска, но с мяском такой же на вкус и цвет получается. И на мой взгляд секрет вкуса борща в правильном количестве специй и пропорции овощей. Если чего нибудь переложить, все испорчен борщ.

 

[Илья Александрович]

ну это за полтос далеко

 

[Илья Александрович]

только это постный борщ без мяска, но с мяском такой же на вкус и цвет получается. И на мой взгляд секрет вкуса борща в правильном количестве специй и пропорции овощей. Если чего нибудь переложить, все испорчен борщ.

Вика, ты вот себя тиранишь во все отверстия. А результаты есть или пока все печально?

 

[Кисуля64]

вот она

Тезка Могилевская

 

[Вшоколаде]

я варю мясо, после снятия накипи,кидаю свеклу кусками и варю ее 40 минут вместе с мясом. потом все вынимаю из бульона. далее все как всегда:капуста,картошка, поджарка из лука и моркови.
А вот потом...остывшую свеклу на терку,немного поджариваю на сковороде. Кладу в суп: и он на глазах окрашивается в яркий бордовый цвет))) Ну и мяско(если семья так не слопала) в борщик)))

Так моя бабушка делала и я так)) и не обжариваю,а пассирую)
Только с мяском еще фасольку кидаю(предварительно замоченную),белую с красным пятнышком)
А еще бабушка всегда кидала пару картофелин целиком и когда они хорошо разваривались толкла ложкой об ложку) что бы гуще был)

 

[АнкаЯ]

Так моя бабушка делала и я так))
Только с мяском еще фасольку кидаю(предварительно замоченную),белую с красным пятнышком)
А еще бабушка всегда кидала пару картофелин целиком и когда они хорошо разваривались толкла ложкой об ложку) что бы гуще был)

и ты так же?

 

[Miki]

Вика, ты вот себя тиранишь во все отверстия. А результаты есть или пока все печально?

Как грубо... и ты вообще о чем? о каких результатах ты хочешь знать в теме про борщ?

 

[Кисуля64]

Так моя бабушка делала и я так)) и не обжариваю,а пассирую)
Только с мяском еще фасольку кидаю(предварительно замоченную),белую с красным пятнышком)
А еще бабушка всегда кидала пару картофелин целиком и когда они хорошо разваривались толкла ложкой об ложку) что бы гуще был)

И я это делаю!!!!

 

[Илья Александрович]

Девочки))
может открыть отдельную тему - Бабушкин комод?))
я кончено понимаю, что название провоцирует и все такое)) Но там можно сохранить цифровой слепок знаний))

 

[Илья Александрович]

Как грубо...

вот как знал
я про то что ты понимаешь разницу между жирным борщем и дитическим!
При этом ты активная в плане других стодневок. Давайц вместе вкусно есть, заниматься спортом и быть клево-стройными?

 

[Кисуля64]

Девочки))
может открыть отдельную тему - Бабушкин комод?))
я кончено понимаю, что название провоцирует и все такое)) Но там можно сохранить цифровой слепок знаний))

Поверь не прокатит,разосремся из-за блинов.....Здесь такой нежданчик : столовский борщ-гавно,как приготовить борщ .Так душевненько подошли к советам и никто никого не учит)))))

 

[Илья Александрович]

Поверь не прокатит,разосремся из-за блинов.....Здесь такой нежданчик : столовский борщ-гавно,как приготовить борщ .

запретить сраться в теме))