Самый простой: варишь куринный бульон как обычно, желательно чтобы в нем была курогрудка (знаю, что это не 15 минут, но ты же все равно себе такое варишь).
Покупаешь в магазине тесто ван-тан, оно там квадратиками тонко раскатанное уже. Квадратики можно замораживать опять, т.е. вынимаешь сколько тебе надо, остальные обратно в морозилку. Можно заморочиться и делать тесто. самому, но смысла особого нет, и так тонко раскатывать запаришься. Покупное вполне нормальное.
Дальше вынимаешь грудку из бульона, режешь на маленькие квадратики, можно и через мясорубку. Добавляешь свежий лук порей (зелененький), потертый имбирь. Можно туда же порезать ростки такие длинные и белые. Соль (если бульон не солила), перец, немного соевого соуса.
Вообще начинка на выбор, можно с грибами, с креветками с фаршем, с овощами.
Потом кисточкой или пальцем смачиваешь края теста и делаешь либо треугольнички, либо как манты закручиваешь. Кидаешь в свой готовый бульон. Посыпаешь потом свежей зеленью и готово.
Можно в бульон листья китайской капусты покидать, поструганную морковку, пофантазировать

.
Как-то так.