Всё зависит от дозы, в натуральной арабике например кофеина меньше чем в робусте из которой делают растворимый. Одинарный эспрессо в моей кофеварке это 10 гр. молотой арабики, чайная ложка растворимого сублимированного кофе (кофейня на паях) весит 2 гр. там понятное дело кофеин концентрированный, но нет всяких полезных элементов содержащихся в натуральном кофе. Меня лично бодрит и от того и от другого, но когда много его пьёшь перестаёт бодрить от любого, так как организм вырабатывает защиту, если сделать перерыв-то бодрить опять начинает по полной схеме.