Жень, ну какие секреты) Ща!Не, с другими салатами понятно, но селёдку под шубой как накрыть? Фигня будет...или я не знаю каких-то секретов?
Берёшь шубу в салатнике.

Накрываешь тарелочкой

Ставишь в пакет и завязываешь прям, чтоб тарелку прижать.

Приносишь, снимаешь тарелочку, разравниваешь бортики и красота!)