Хлеб ржаной или из спельты
- 500 гр. муки (ржаная или спельта, можно 100 гр. заменить гречневой)
- 3/4 стакана семян (кунжут или семя льна или семечки или орехи дроблённые)
- 2 ч.л. соли
- 3 ст.л. уксуса (можно яблочного)
- 25 г. свежих дрожжей или 1 уп. сухих дрожжей
Вымешать (примерно 1 литр воды).
НЕ давать подходить.
Поставить в форме на 1 час на 220°.
Первые 30 мин. прикрыть фольгой.
Через час осторожно достать из формы. Смочить водой и допекать без формы еще 10-15 мин.