Ага, есть и такие, кто покупает, но многие бабки пытаются хоть и на этом сэкономить. А вообще мне кажется, что если так с рук покупать постоянно, то надо к ним в гости идти и смотреть что и как.
Я помню как читала одну статью про бизнесмена крутого. Суть была в том, что у него большая семья и надо много продуктов, и он может себе позволить покупать их качественными на рынке. И он пошел по рынку с одним и тем же вопросом: покажи хозяйство, если мне понравится, то я у тебя буду каждый месяц покупать 10 кур, ну или 30 литров молока и творог. Говорит, что большая часть отказывалась: часть потому что перекупщики, часть боялась показать. Но отбор был произведен. И кстати выгодный для обеих сторон. Бизнесмен во всем уверен и подтянул своих таких же друзей, а сельхозы смогли нехило развить бизнес. Но это не наш уровень, к сожалению.