Потому что, Женя, на Северах, а так же Урал, Сибирь переселенцы. Шли туда земли осваивать в 18-19 веках семьями крестьяне, т. к. давали участки и неплохое жалование, шли люди бессташные, азартные и в трудные времена (зимой или в не урожай) было не выжить без альтруизма, без взаимопомощи, так и осталось, закрепилось на генном уровне и в традициях. А на югах голода не было (за исключением вызванного политикой или войной), климат мягкий, неурожаев не бывает. Даже если сам по себе будешь жить особняком, не умрёшь с голоду и не замерзнешь.