И пусть я не Марусёк. Вполне съедобно.
Поэтому Сожраааааль!
В следующий раз попробуй рис в фарш добавить, так фарш и помягче станет, и не так уменьшится, а наоборот, будет побольше.
Предварительно надо рис отварить до полуготовности, остудить и в сырой фарш его вмешать.
Такая же начинка идёт и на голубцы.