Доброе утро, мои хорошие
Вкуснейшие запеченные перцы с сыром Фета и зеленью
Я давно заглядывалась на этот рецепт, и наконец-то приготовила. Не пожалела ни капли. Очень вкусно
Я вообще фанатка перца в любом виде, а уж с соленым сыром, зеленью и чесноком
На большое количество перцев я бы смешала Фету с творогом, так будет бюджетнее, и думаю не сильно отразится во вкусе
На 2 перца рамиро мне понадобилось
Фета 150 гр
Йогурт греческий 50 гр
Зелень и чеснок
Запекала ~ 30 минут при 170 градусах
Сверху полила соусом:
1 ст л бальзамик
1 ст л оливкового масла
1 ч л меда
Ну прям как в ресторане получилось
Сметанник, как нежнейшее пирожное, с кислинкой от красной смородины

Вкуснотища
Давайте приготовим.
Для основы:
Мука пшеничная 150 гр
Масло сливочное 70 гр
Сахар 50 гр
Яйцо мелкое (у меня с2, но можно и с1)
Вода ледяная 1 ст л
Смешиваем все ингредиенты для теста. Масло должно быть мягкое, но не растопленное. Просто комнатной температуры. Замесили тесто и убрали его на 10 мин в холодильник. Затем выложили по форме и сделали бортики. Форма диаметр до 25 см (если круглая). Или как у меня - 29х15
Для заливки:
Сметана 20% 450 гр
Яйцо С1 2 шт
Сахар 50 гр
Смешали все для заливки и вылили на тесто
Для ягодного слоя:
Красная смородина замороженная 150 гр
Сахар 1 ст л
Кукурузный крахмал 1 ч л + ~ 30 мл воды
Смородину с сахаром выложили в сотейник, поставили на плиту. Довели до кипения и проверили пару минут. Крахмал размешать в воде и вылить к смородине. Довести до кипения, снять с плиты и остудить. Затем выложить красиво поверх сметанной заливки
Выпекаем ~ 40 мин при 170 градусах. Выключаем духовку и даем постоять там сметаннику еще полчасика. Затем убираем в холодильник на пару часов. Можно на ночь
Сегодня приготовила на обед:
1.Фрикадельки с овощами
2.Гречка
3.Мимоза Ивлева
1.ФРИКАДЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ
Фарш домашний 400 гр
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Томатный соус 200 гр (у меня краснодарский)
Подсолнечное масло
Мука 20 гр
Соль, специи по вкусу (у меня специи для свинины)
⠀
Смешиваем фарш со специями. Лук режем, морковь трём на терке. Ставим пассеровать овощи. Пассеруем на медленном огне, с добавлением воды( при необходимости). Как только овощи готовы, добавляем томатный соус из банки, перемешиваем и откладываем в сторону. Я еще в банку чуть воды налила, перемешала и тоже вылила в сковороду.
Лепим фрикадельки. Каждую обваливаем в муке и обжариваем, либо запекаем в духовке.
Как только фрикадельки готовы, кладём их к пассерованным овощам. Накрываем крышкой и тушим под крышкой 5-10 минут
2.Мимоза Ивлева
Весь секрет в соусе

Для этого салата смешивают майонез и сладкий чили
На 800 гр салатник (как у меня)
Картофель запеченный 3 шт(средний)
Горбуша горячего копчения 200-250 гр
Айсберг
Яйца вареные С1 3 шт
Сыр полутвердый 100 гр
Майонез ~ 100 гр + сладкий чили 50 гр (это для сеточки). Если любите не сеточку а размазывать соус, то возможно уйдет больше
1 слой - картофель натертый на мелкой тёрке
2 слой - соус
3 слой - мелко нарезанная рыба
4 слой - айсберг
5 слой - соус
6 слой - яйцо на мелкой терке
7 слой - соус
8 слой - тертый сыр
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

МОЖНО НА УЖИН
КБЖУ на 100 гр 130/9,1/6,9/7,5
Для блинчиков:
Печень куриная 350 грамм
Яйцо 1 шт
Мука пшеничная 30 грамм
Молоко 1,5% 150 мл
Соль 1/2 ч л
Для начинки:
Масло подсолнечное ч л
Морковь 150 грамм
Лук 120 гр
Для соуса:
Сметана 10% 200 грамм
Огурцы маринованные 30 грамм
Чеснок по вкусу
Приготовление:
Для блинчиков все измельчить блендером и пожарить блинчики на сковороде без масла. Диаметр моей сковороды 14 см
Для начинки измельчить лук, морковь и обжарить до готовности на подсолнечном масле!
Для соуса потереть маринованные огурцы, смешать со сметаной и чесноком!
Соль везде добавляем если нужно!
Собираем торт, на блинчик выкладываем соус, затем начинку, накрываем вторым блинчиком и так до конца. Верхний блин смазываем остатками соуса и украшаем зеленью по вкусу!
Приятного аппетита
