#72_1 "Вольные птицы🕊️"

[confiture]

Спойлер: Жюльен

Ингредиенты (примерно на 12 тарталеток)​

• куриное филе — 200 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки (20–30%) — 120 мл;
• твёрдый сыр (Гауда, Чеддер, Российский) — 80–100 г;
• мука — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 20 г;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• мускатный орех — щепотка;
• тарталетки (песочные или слоёные) — 12 шт.;
• зелень для подачи (по желанию).

• Как приготовить​

  1. Подготовьте курицу. Можно отварить филе до готовности (около 20 минут после закипания), затем остудить и мелко нарезать или разобрать на волокна. Либо слегка обжарить — так вкус получится насыщеннее. Слегка посолите и поперчите.
  2. Обжарьте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. На растительном масле обжарьте до испарения влаги. Затем добавьте кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса. После этого введите мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости.
  3. Соедините ингредиенты. Добавьте к грибам курицу и перемешайте. Всыпьте муку — она сделает начинку стабильнее, чтобы она не растекалась в тарталетках.
  4. Влейте сливки. Тонкой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая массу. Доведите до лёгкого загустения. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Снимите с огня.
  5. Соберите тарталетки. Разложите горячую начинку по тарталеткам. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
  6. Запеките. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут — до того, как сыр расплавится и слегка зарумянится.
  7. Подавайте горячими. Можно украсить свежей зеленью.

  8. Несколько советов​

     • Выбирайте плотные тарталетки. Песочные хорошо держат форму, а слоёные получаются более воздушными, но менее устойчивыми.
     • Не пересушивайте начинку. После добавления соуса она ещё немного прогреется в духовке.
     • Если масса вышла слишком густой, можно добавить 1–2 ложки тёплого молока.
     • Можно приготовить основу заранее (и даже хранить в холодильнике), а перед подачей разложить по тарталеткам и запечь.
     • Если закуска остыла, разогревайте её в духовке, а не в микроволновке — так тарталетки не размокнут.

 

[confiture]

Ух ты кто пришел, как ты, как самочувствие?)

Я сейчас вспоминала, где же я ее видела

 

[Nilleta]

От накатов прежде всего помогает позитив и хорошее настроение, а все советы, как отвлечься у нас в Конкурсной, очень крутой конкурс, я считаю.

Конкурсная тема 72-й взлетной полосы

Приветствуем вас, друзья! Чтобы наш 30-дневный марафон проходил весело и легко, хотим предложить вам поучаствовать в конкурсах. Участие абсолютно добровольное!

ne-kurim.ru

Поделитесь своими рецептами, как побороть тягу. Что вам помогает? Давайте заработаем баллы для команды и выиграем Конкурс!!!

Спойлер: Команда

Список команды:
@Андрей Т-52
@Mutagen
@man with a horn
@Какая-то птица
@Джу
@Ussianochka
@Pani
@lugovskoy
@-Некурящий-
@Julia812
@Alex_Eve
@Иван К
@dzhuniha
@RD
@Dinchik
@Петрович
@Наталюшка
@Zabawa
@JulyaDolya
@ЕленаСергеевна
@Andrew48
@confiture
@Мозг
@Маргарита 1987
@Pigon781
@Ириска
@Веточка Я
@Vovka
@Xromchik89
@Nimbus
@Ива_СПБ
@Evgen_F73
@Chaurik
@Татьян А
@Лика Я
@Vladdos
@Nymphesta
@Kra_siva
@Нели
@leoneed
@Ками
@Марина_5
@Olgaaj
@tksgepn
@Буревестник
@mroman7676
@Хобот
Факультатив:
1. @Аленка7

 

[Nilleta]

Ух ты кто пришел, как ты, как самочувствие?)

Идеальное в отличии от некоторых, )

 

[Nilleta]

@confiture, Меняяяя?

 

[Nicety]

Посмотреть вложение 2369535

Спойлер: Жюльен

Ингредиенты (примерно на 12 тарталеток)​

• куриное филе — 200 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки (20–30%) — 120 мл;
• твёрдый сыр (Гауда, Чеддер, Российский) — 80–100 г;
• мука — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 20 г;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• мускатный орех — щепотка;
• тарталетки (песочные или слоёные) — 12 шт.;
• зелень для подачи (по желанию).

• Как приготовить​

  1. Подготовьте курицу. Можно отварить филе до готовности (около 20 минут после закипания), затем остудить и мелко нарезать или разобрать на волокна. Либо слегка обжарить — так вкус получится насыщеннее. Слегка посолите и поперчите.
  2. Обжарьте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. На растительном масле обжарьте до испарения влаги. Затем добавьте кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса. После этого введите мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости.
  3. Соедините ингредиенты. Добавьте к грибам курицу и перемешайте. Всыпьте муку — она сделает начинку стабильнее, чтобы она не растекалась в тарталетках.
  4. Влейте сливки. Тонкой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая массу. Доведите до лёгкого загустения. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Снимите с огня.
  5. Соберите тарталетки. Разложите горячую начинку по тарталеткам. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
  6. Запеките. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут — до того, как сыр расплавится и слегка зарумянится.
  7. Подавайте горячими. Можно украсить свежей зеленью.

  8. Несколько советов​

     • Выбирайте плотные тарталетки. Песочные хорошо держат форму, а слоёные получаются более воздушными, но менее устойчивыми.
     • Не пересушивайте начинку. После добавления соуса она ещё немного прогреется в духовке.
     • Если масса вышла слишком густой, можно добавить 1–2 ложки тёплого молока.
     • Можно приготовить основу заранее (и даже хранить в холодильнике), а перед подачей разложить по тарталеткам и запечь.
     • Если закуска остыла, разогревайте её в духовке, а не в микроволновке — так тарталетки не размокнут.

Ну вы чо

 

[confiture]

@confiture, Меняяяя?

Да) Ники плохо запоминаю, по фото поняла)

 

[confiture]

Ну вы чо

Я вспомнила, что я гурман

 

[Nilleta]

Да) Ники плохо запоминаю, по фото поняла)

Зови меня Лана
Уйдёшь на день, уже забыли)

 

[Nilleta]

Я вспомнила, что я гурман

Очень крутой рецепт)

 

[RD]

Посмотреть вложение 2369535

Спойлер: Жюльен

Ингредиенты (примерно на 12 тарталеток)​

• куриное филе — 200 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки (20–30%) — 120 мл;
• твёрдый сыр (Гауда, Чеддер, Российский) — 80–100 г;
• мука — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 20 г;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• мускатный орех — щепотка;
• тарталетки (песочные или слоёные) — 12 шт.;
• зелень для подачи (по желанию).

• Как приготовить​

  1. Подготовьте курицу. Можно отварить филе до готовности (около 20 минут после закипания), затем остудить и мелко нарезать или разобрать на волокна. Либо слегка обжарить — так вкус получится насыщеннее. Слегка посолите и поперчите.
  2. Обжарьте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. На растительном масле обжарьте до испарения влаги. Затем добавьте кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса. После этого введите мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости.
  3. Соедините ингредиенты. Добавьте к грибам курицу и перемешайте. Всыпьте муку — она сделает начинку стабильнее, чтобы она не растекалась в тарталетках.
  4. Влейте сливки. Тонкой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая массу. Доведите до лёгкого загустения. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Снимите с огня.
  5. Соберите тарталетки. Разложите горячую начинку по тарталеткам. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
  6. Запеките. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут — до того, как сыр расплавится и слегка зарумянится.
  7. Подавайте горячими. Можно украсить свежей зеленью.

  8. Несколько советов​

     • Выбирайте плотные тарталетки. Песочные хорошо держат форму, а слоёные получаются более воздушными, но менее устойчивыми.
     • Не пересушивайте начинку. После добавления соуса она ещё немного прогреется в духовке.
     • Если масса вышла слишком густой, можно добавить 1–2 ложки тёплого молока.
     • Можно приготовить основу заранее (и даже хранить в холодильнике), а перед подачей разложить по тарталеткам и запечь.
     • Если закуска остыла, разогревайте её в духовке, а не в микроволновке — так тарталетки не размокнут.

 

[RD]

Всё щас надо прям сильно поработать

 

[lugovskoy]

Добрый день! Не курю 27.08 @-Некурящий- @Андрей Т-52 @Ириска

 

[Nilleta]

Добрый день! Не курю 27.08 @-Некурящий- @Андрей Т-52 @Ириска

Круто, не курим, Илья!!!