Ингредиенты:
- Тыква 300-350 грамм
- Картофель 3 штуки среднего размера
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчика
- Вода 500-650 мл или овощной бульон
- Сливки 150 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
- Карри 1/2 ч. ложки
- Паприка 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
Приготовление:
Мультиварку включите на режим "Жарка" и влейте в чашу растительное масло. В это время нарежьте кубиками морковь и лук. Чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их в мультиварке пару минут до мягкости.
Тыкву и картофель очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера, добавьте в чашу. Посолите, поперчите и добавьте остальные специи. Обжаривайте в мультиварке еще 10 минут. По окончании программы, влейте в чашу воду или бульон, ещё немного посолите и смените режим на "Суп". Готовьте суп примерно 30 минут, пока тыква и картофель не станут мягкими. Когда овощи приготовятся, погружным блендером измельчите суп до однородной кремовой консистенции. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте еще 4-5 минут. При необходимости добавьте в суп еще соль или специи по вкусу. При подаче можно украсить зеленью, посыпать тыквенными семечками, кунжутом (как сделала я) или кедровыми орешками.
Приятного аппетита, птички!