Светик, сейчас делаем сыр, все фотографирую, завтра выложу с рецептом...А вообще, кому интересно, по сырам и закваскам, ферментам могу подсказать. Делаем сыры разные(мягкие, полутвердые, рассольные). Так, что , если кому интересно (это я девочкам, у которых закваски накуплены)