8 #8_2 Minions Airlines

[ElenaNosova]

что это?

Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный
Блюда из мяса и мясных гастрономических продуктов
Холодные блюда
БРУТТО НЕТТО
Курица 94 45
или поросенок 90 45
Свинина 27 23
Шпик 9 9
Яйца 1/4 шт. 10
Фисташки 16 8
или горошек зеленый консервированный 12 8
Молоко 35 35
Мускатный орех 0,1 0,1
Перец молотый 0,01 0,01
Масса полуфабриката — 129
Масса готовой фаршированной курицы или поросенка — 75
Гарнир №№ 742,743,744,745 — 50
Соус №№ 822,824,826 — 25
Выход — 150
На обработанной тушке курицы делают продольный надрез вдоль позвоночника и срезают целиком кожу, оставляя слой мякоти толщиной до 1 см. Из остальной мякоти приготавливают фарш. Мякоть с добавлением свинины пропускают через мясорубку два—три раза, затем через протирочную машину в несколько приемов добавляют сырые яйца, молоко и выбивают. В фарш кладут нарезанный мелкими кубиками шпик, фисташки или зеленый горошек, соль, перец, мускатный орех и перемешивают. Полученным фаршем наполняют кожу, зашивают разрез и придают изделию форму целой тушки, завертывают ее в салфетку или пергамент, перевязывают шпагатом и варят в бульоне при слабом кипении 1—1,5 ч. Готовую курицу охлаждают в бульоне, кладут под легкий пресс и ставят в холодильник для придания формы.

 

[ElenaNosova]

 

[Serafimka]

Я имела в виду истории из жизни, мне пострадавший полиционер вспомнился. Думаю он ещё не все рассказал, ещё найдётся, чем тебя впечатлить))

Да,да, после этой трогательной истории, я навеки Серегина фанатка)))
А после курящих котов....

 

[Энигма]

Давно бы так это по нашему

Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный
Блюда из мяса и мясных гастрономических продуктов
Холодные блюда
БРУТТО НЕТТО
Курица 94 45
или поросенок 90 45
Свинина 27 23
Шпик 9 9
Яйца 1/4 шт. 10
Фисташки 16 8
или горошек зеленый консервированный 12 8
Молоко 35 35
Мускатный орех 0,1 0,1
Перец молотый 0,01 0,01
Масса полуфабриката — 129
Масса готовой фаршированной курицы или поросенка — 75
Гарнир №№ 742,743,744,745 — 50
Соус №№ 822,824,826 — 25
Выход — 150
На обработанной тушке курицы делают продольный надрез вдоль позвоночника и срезают целиком кожу, оставляя слой мякоти толщиной до 1 см. Из остальной мякоти приготавливают фарш. Мякоть с добавлением свинины пропускают через мясорубку два—три раза, затем через протирочную машину в несколько приемов добавляют сырые яйца, молоко и выбивают. В фарш кладут нарезанный мелкими кубиками шпик, фисташки или зеленый горошек, соль, перец, мускатный орех и перемешивают. Полученным фаршем наполняют кожу, зашивают разрез и придают изделию форму целой тушки, завертывают ее в салфетку или пергамент, перевязывают шпагатом и варят в бульоне при слабом кипении 1—1,5 ч. Готовую курицу охлаждают в бульоне, кладут под легкий пресс и ставят в холодильник для придания формы.

Надо просто ордена давать тем, кто решается такие сложные блюда готовить! Для меня это легче застрелится А вот попробовала бы с удовольствием

 

[ElenaNosova]

[Q

Да,да, после этой трогательной истории, я навеки Середина фанатка)))
А после курящих котов....

а я все пропустила

 

[ElenaNosova]

1. Serafimka,
   пришли альцгеймер с паркинсоном
   и долго руку мне трясли------------------поздравляю и трясу твою руку))
   

 

[Serafimka]

Вот я растяпа... Вообще не с того день начала))
@Serafimka C Днем рождения же!))Посмотреть вложение 722430

Спасибо, Нина! Очень приятно!

 

[Serafimka]

М

А Наталья сама знает про свой день рождения?

Миша, ну конечно знаю!)))) За кого ты меня принимаешь???

 

[Serafimka]

@Serafimka, Наташеньк, с Днем рождения тебя!!!!

Спасибки!

 

[Serafimka]

все нашел - присоединяюсь к поздравлениям!!!

Ну вот! А ты не верил!!! Спасибо!

 

[Serafimka]

Serafimka
Наташенька, сердечно поздравляю с твоим днём рождения. Желаю тебе хорошего настроения и везения в делах, чудесных эмоций и радостных моментов счастья, добрых историй и увлекательных путешествий, бравых задумок и весёлых друзей.

Чудесное поздравление! В нем все что нужно!
Благодарю!

 

[Serafimka]

13.10 Не курю!

 

[Буревестник]

13.10.18. Не курю

 

[Mar_la]

13.10 Не курю!

13.10.18. Не курю

Отметила

 

[Murr]

Доброе утро, котеночек) Что ж тебе в выходные не спится? %)

Так на работу ж не надо))))

 

[Mar_la]

М

Миша, ну конечно знаю!)))) За кого ты меня принимаешь???

Наташ, по ходу это не тебя, а меня он за кого-то принимает А поделишься опытом безалкогольного празднования?)) Не то чтобы я закоренелый алкаш, но привычка выпить "по поводу" крепка %)

 

[Mar_la]

Так на работу ж не надо))))

Похоже нужно развить мысль, я пока не уверена, что понимаю правильно

 

[Mar_la]

У меня ещё есть вопрос, на тему дня не претендую, просто эгоистической интерес) А как вы боретесь со скукой? Особенно когда и бороться не хочется. Че-то я в последнее время приуныла %) Естественно есть желание все свалить на "не курю - дофамина не хватает", но не факт.

 

[Оль_чик]

Добрый день. 13.10 не курю.

 

[Оль_чик]

У меня ещё есть вопрос, на тему дня не претендую, просто эгоистической интерес) А как вы боретесь со скукой? Особенно когда и бороться не хочется. Че-то я в последнее время приуныла %) Естественно есть желание все свалить на "не курю - дофамина не хватает", но не факт.

Нина, не унывай. Мне помогают прогулки в наушниках. Главное на улицу себя вытолкать. Или почитать в парке на скамеечке.