Я ,наверное,не правильно объяснила..Голубцы ведь это что???Заворачиваешь в лист капусты фарш с рисом,ну и складываешь в кастрюльку,соус сверху или зажарку из лука,моркови,помидоров,и тушишь.И всё,потом ешь со сметаной..А я заворачивала одно мясо ,рис не добавляла..
А по поводу гарнира....Да ,например мясо без гарнира и салат из капусты,морковки,свеклы и т.п.