Что у вас сегодня на столе )

[Vitaliya]

@Bum, готово, ставлю в холодильник.

Посмотреть вложение 1388897

У меня мама так делает. Говорит, что вкусно.
Я не люблю малосольные огурцы.(
Предпочитаю в свежем виде.

 

[Dimon_73]

я по опыту пикников делаю побольше, пока жарим шашлык почти все и уходит а народ потом смотрит с укором типа че мало то так

4 или 5 пупырчатых огурцов засолил. у меня тут едоков то и нет. это всё для меня))))

 

[Dimon_73]

в соседнем селе живёт родственник, который разводит баранов. он нам подарил одного и остаётся только съездить и забрать. но целого. там только шкуру снимут и внутренности вынут. как заберу, покажу что к чему. и рубить при мне будут. уже не раз присутствовал при этом. но мне не нравится и я отворачиваюсь на момент перерезания шеи. как то так...

 

[Demon]

в соседнем селе живёт родственник, который разводит баранов. он нам подарил одного и остаётся только съездить и забрать. но целого. там только шкуру снимут и внутренности вынут. как заберу, покажу что к чему. и рубить при мне будут. уже не раз присутствовал при этом. но мне не нравится и я отворачиваюсь на момент перерезания шеи. как то так...

Но ешь потом с удовольствием невинно убиенного агнца

 

[Demon]

я тож на такие фермы за баранами ездил. НА шашлыка собираешься толпой, там ребята прав красавцы, все разделают, на шашлык порежут, замаринуют, в багажник кинул да поехал, пока встали пока расчехлились, все мясо готово, можно делать.

 

[natallja]

я тож на такие фермы за баранами ездил. НА шашлыка собираешься толпой, там ребята прав красавцы, все разделают, на шашлык порежут, замаринуют, в багажник кинул да поехал, пока встали пока расчехлились, все мясо готово, можно делать.

В чём маринуют?

 

[Dimon_73]

невинно убиенного агнца

я своими руками тут уже двоих таких расчленил))))) прям тёплых на куски по суставам разделывал, рёбра рубил.

 

[Demon]

я своими руками тут уже двоих таких расчленил))))) прям тёплых на куски по суставам разделывал, рёбра рубил.

главное толково вырезать безы

 

[Dimon_73]

Няма-няма)))

 

[Александр Р]

Всем привет!
Вчера испекли постный пирог с картошкой и солёными груздями. Осенью солим, до следующей осени хватает.

 

[Dimon_73]

Суп том Ям. Ну и ролы. Выбрался до цивилизации))))

 

[Vitaliya]

Сёмга на гриле.

 

[RZH2]

Нельзя сюда голодным приходить)))

Сейчас рецепт пирога принесу)))

 

[Vitaliya]

Нельзя сюда голодным приходить)))

Сейчас рецепт пирога принесу)))

Привет.
Приноси.

 

[RZH2]

Привет.
Приноси.

Привет)

 

[RZH2]

Суп том Ям. Ну и ролы. Выбрался до цивилизации))))

Посмотреть вложение 1390445

Тоже таким супчиком сегодня отравился. Вкусно ?

 

[Vitaliya]

Всем привет!
Пирог со скумбрией постный (38х28 см.)
Тесто: мука - 550 гр., вода теплая - 300 мл., сухие дрожжи - 1 ч.л., сахар - 2 ст.л., соль - 1 ч.л., подсолнечное масло - 80 гр.
Начинка: филе скумбрии - 3-4 шт., лук - 1 шт., соль - 0.5 ч.л., сахар - 0.5 ч.л., черный перец - по вкусу.

Спойлер: рецепт
1. В миску, в которой будем замешивать тесто, вылить теплую воду (30 градусов), добавить сахар, 4 ст. л. муки, перемешать. Добавить сухие дрожжи. Все перемешать и поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы дрожжи начали пузыриться. Я обычно включаю духовку на 30 секунд, выключаю. Получается отличное теплое место.
2. В опару добавить соль и растительное масло. Всё перемешать.
3. Муку просеять. Высыпать 1/3 муки в миску и начать замешивать тесто. Сначала в миске, потом на столе руками. Муку добавлять постепенно. Тесто должно получиться пластичным, но не прилипающим к рукам. Сформировать колобок, положить обратно в миску, накрыть чем-нибудь и поставить в теплое место на 1 час подниматься.
4. Рыбу очистить, отделить филе от костей, нарезать небольшими полосками. Лук порезать тонкими полукольцами. Смешать рыбу и лук, добавить соль, сахар, перец. Все перемешать и оставить мариноваться на полчаса.
5. Тесто поднялось, начинаем формировать пирог. Разделить тесто на две неравные части. Раскатать большую часть. Уложить в форму. Подрезать края так, чтобы потом было удобно защипывать. Распределить рыбу по форме. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог, защепить края. Накрыть пирог полотенцем и дать отдохнуть тесту 20 минут. Включить духовку на разогрев.
6. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы выходил пар.
7. Запекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Вынуть пирог из духовки, накрыть пищевой бумагой (бумажным полотенцем) и полотенцем, оставить остывать.
Приятного аппетита.
Посмотреть вложение 1390534
Посмотреть вложение 1390535

Это Сашки нашего @Александр Р рецепт и фото его)))
Есть уже у нас в темке

Всем привет!
Пирог со скумбрией постный (38х28 см.)
Тесто: мука - 550 гр., вода теплая - 300 мл., сухие дрожжи - 1 ч.л., сахар - 2 ст.л., соль - 1 ч.л., подсолнечное масло - 80 гр.
Начинка: филе скумбрии - 3-4 шт., лук - 1 шт., соль - 0.5 ч.л., сахар - 0.5 ч.л., черный перец - по вкусу.

Спойлер: рецепт

1. В миску, в которой будем замешивать тесто, вылить теплую воду (30 градусов), добавить сахар, 4 ст. л. муки, перемешать. Добавить сухие дрожжи. Все перемешать и поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы дрожжи начали пузыриться. Я обычно включаю духовку на 30 секунд, выключаю. Получается отличное теплое место.
2. В опару добавить соль и растительное масло. Всё перемешать.
3. Муку просеять. Высыпать 1/3 муки в миску и начать замешивать тесто. Сначала в миске, потом на столе руками. Муку добавлять постепенно. Тесто должно получиться пластичным, но не прилипающим к рукам. Сформировать колобок, положить обратно в миску, накрыть чем-нибудь и поставить в теплое место на 1 час подниматься.
4. Рыбу очистить, отделить филе от костей, нарезать небольшими полосками. Лук порезать тонкими полукольцами. Смешать рыбу и лук, добавить соль, сахар, перец. Все перемешать и оставить мариноваться на полчаса.
5. Тесто поднялось, начинаем формировать пирог. Разделить тесто на две неравные части. Раскатать большую часть. Уложить в форму. Подрезать края так, чтобы потом было удобно защипывать. Распределить рыбу по форме. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог, защепить края. Накрыть пирог полотенцем и дать отдохнуть тесту 20 минут. Включить духовку на разогрев.
6. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы выходил пар.
7. Запекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Вынуть пирог из духовки, накрыть пищевой бумагой (бумажным полотенцем) и полотенцем, оставить остывать.
Приятного аппетита.

Посмотреть вложение 1388101

Посмотреть вложение 1388103

 

[RZH2]

?))))

Вот ведь. А я забыл откуда взял)))

Приготовили очень вкусно ?

 

[Vitaliya]

?))))

Вот ведь. А я забыл откуда взял)))

Приготовили очень вкусно ?

Есть у Сащи еще и непостный рецепт рыбного пирога. Тоже очень вкусно, я как раз по тому решепту готовила. Рецепт (ссылку на него) можно найти в первом сообщении темы.

 

[RZH2]

Есть у Сащи еще и непостный рецепт рыбного пирога. Тоже очень вкусно, я как раз по тому решепту готовила. Рецепт (ссылку на него) можно найти в первом сообщении темы.

Спасибо)))?