Стесняюсь спросить , что такое БУЧ ?
БУЧ - это белково-углеводное чередование питания. Например, 2 дня - белковых, 1- смешанный, 1 - углеводный. Применяется в спорте для сбрасывания веса спортсменами и сушки.
БУЧ или белково-углеводное чередование часто применяется в профессиональном фитнесе.
Она позволяет сочетать преимущества белковых диет с достоинствами «углеводных» систем питания. Спортсмены при таком режиме не теряют мышечную массу, а сжигают жировую прослойку, и незначительно уменьшают силовые показатели. Обычным девушкам система нравится тем, что позволяет сохранить быстрый метаболизм и фактически не отказываться от любимых продуктов, просто соотнеся время их употребления с
календарем диеты. Последний представляет собой четырехдневные циклы. Первые два дня диеты – меню с ограниченным количеством углеводов, третий – углеводная «загрузка», и четвертый – смешанный, включает в себя как белковую, так и углеводную пищу. Существует масса вариантов расчета рациона на БУЧ, приведем наиболее распространенный.
Меню БУЧ диеты
В первые 2 дня следует есть 1,5-2 г белка на 1 кг массы тела, а также не более 0,5-1 г углеводов. В третий день количество углеводов повышается до 2-4 г на 1 кг собственного веса, а белков – падает до 0,5 г на 1 кг. В четвертый день следует употреблять примерно по 1 г белка и 1,5 г углеводов на 1 кг массы тела. Данное меню представляет собой пример, питаясь по БУЧ, вы должны взвешивать продукты, и высчитывать количество пищи по таблицам. Количество жиров для диеты не критично, придерживайтесь здорового минимума, употребляйте растительные масла.
Первый и второй дни:
Завтрак: любые зеленые салатные овощи с лимонным соком; омлет из 4-6 яичных белков с укропом, приготовленный на сухой сковороде. Чай или кофе без сахара.
Второй завтрак: протеиновый коктейль-изолят на обезжиренном молоке. Как вариант – 150 г обезжиренного творога с пониженным содержанием углеводов (не более 3 г на 100 г продукта), плюс немного зелени для вкуса.
Обед: 1 куриная грудка, 2-3 дольки грейпфрута или помело.
Перекус: 100 г говядины с зеленой (стручковой) фасолью.
Ужин: рыба, приготовленная на пару с брокколи (не более 150 г капусты), лимонным соком и оливковым маслом.
Перед сном: коктейль на основе изолята протеина (только если вы – спортсменка, или непрофессиональный фитнессист, тренирующийся 3-4 раза в неделю по силовому плану).
Третий день:
Завтрак: 200 г овсянки на обезжиренном молоке с 3-4 мелко нарезанными сухофруктами.
Второй завтрак: большой банан, 20 г любых орехов или семян.
Обед: порция коричневого риса с зеленой фасолью, половина куриной грудки (100 г примерно) на пару.
Перекус: половина порции цельнозерновых макарон или гречки с любым соусом на основе овощей и оливкового масла.
Ужин: хлеб грубого помола, овощной салат, 50-60 г нежирной рыбы.
Четвертый день:
Завтрак: овсянка на воде с медом плюс омлет из 3-4 яичных белков.
Второй завтрак: стакан кефира, тост с половиной чайной ложки меда.
Обед: 200 г куриной грудки, 100 г отварного коричневого риса, любой овощной салат без моркови и картошки.
Перекус: 30 г отрубного хлеба с творогом или нежирным сыром или с рыбой, плюс овощной салат.
Ужин: 200 г творога с зеленью, либо протеиновый коктейль.
Отзывы о БУЧ диете
Отзывы о БУЧ весьма противоречивы. В первые 2 дня происходит активное похудение за счет вывода жидкости из тканей. Так работает ограничение углеводов. Если вы еще и соль исключите, получите «отвес» в 1—2 кг в среднем. Третий день, правда, вернет вам сполна примерно 1 кг веса, но и придаст бодрости, чтобы продолжать. На четвертый день вес стабилизируется, а с началом нового цикла пойдет вниз.
Четырехдневный цикл можно заменять множеством вариантов чередования, например:
- 1 углеводный и 2 белковых дня;
- 2 высокоуглеводных и 5 безуглеводных дней;
- 2 белковых, 2 среднеуглеводных и 2 высокоуглеводных дня;
- 1 белковых дня, 1 высокоуглеводный день и 1 среднеуглеводный