100 Кулинарный техникум

[Natali100]

Такие все молодцы. Меня походу надо будет исключать. Готовила на неделе можно сказать свое коронное блюдо рыба в пароварке. Получилось отлично, но когда это сервировать, красиво фотографировать - целая проблема.
У меня еще слабое место соусы.
Не могли бы поделится уже проверенными соусами к рыбе?
Например морской окунь?
Я обычно сверху капаю пару капелек соевого соуса, или бульончик, который остался в пароварке на нижнем ярусе.
Если получится, попробую это блюдо к отчету нормально преподнести.

 

[Хавронья]

Холодечик готов!))))

 

[natallja]

Посмотреть вложение 493204
Холодечик готов!))))

Я тоже хочу

 

[Хавронья]

Я тоже хочу

Приезжай в гости)))

 

[natallja]

Приезжай в гости)))

Я уже маме звоню, чтоб она готовила У меня плита электрическая, а у неё газ, ей выгоднее готовить

 

[Natali100]

Анекдот:
Дорогая редакция!
Спасибо Вам за рецепт салата из авокадо с креветками!
Правда авокадо мы заменили отварным картофелем, потому что авокадо нам не по карману, а креветки, которые нам тоже не по карману - шкварками из сала, а что такое рукола в нашей деревне вообще никто не знает, потому мы всё это приправили укропом и луком, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился!

 

[Вшоколаде]

Какие вы все молодцы ! Кашеварите потихоньку , сегодня кстати международный день каши

А у меня завал на работе , еле дыхаю )))

Всем хорошего утра. Суп вчера сварила. Сегодня надо успеть сфотографировать и рецепт оформить пока не доели

Ухты , может первое фото в альбоме появится )

Остатки грибочков сегодня на обед)
Всем приятного!)

Серёж , как же у тебя все ладненько и аппетитно

Такие все молодцы. Меня походу надо будет исключать. Готовила на неделе можно сказать свое коронное блюдо рыба в пароварке. Получилось отлично, но когда это сервировать, красиво фотографировать - целая проблема.
У меня еще слабое место соусы.
Не могли бы поделится уже проверенными соусами к рыбе?
Например морской окунь?
Я обычно сверху капаю пару капелек соевого соуса, или бульончик, который остался в пароварке на нижнем ярусе.
Если получится, попробую это блюдо к отчету нормально преподнести.

Ну, Наталья , зачем же сразу исключать, мы здесь прежде всего для того что бы общаться , делиться, учиться и наконец отвлекаться

Посмотреть вложение 493204
Холодечик готов!))))

Красота какая !
Спасибо )

Анекдот:
Дорогая редакция!
Спасибо Вам за рецепт салата из авокадо с креветками!
Правда авокадо мы заменили отварным картофелем, потому что авокадо нам не по карману, а креветки, которые нам тоже не по карману - шкварками из сала, а что такое рукола в нашей деревне вообще никто не знает, потому мы всё это приправили укропом и луком, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился!

 

[natallja]

Ухты , может первое фото в альбоме появится )

Мне страшно быть первой, сижу, жду

 

[Alma Wade]

Мне страшно быть первой, сижу, жду

У меня вот тоже доготавливается отчетик

 

[Вшоколаде]

Мне страшно быть первой, сижу, жду

У меня вот тоже доготавливается отчетик

Вы умницы !!! Жду с нетерпением ваши отчеты

 

[/Sergei/]

ваши отчеты

К чему пришли-фото с анатацией,или на одной странице мудрить?)

 

[Ксюша****]

Посмотреть вложение 492662
Мой ужин сегодня

Я вот рассматриваю вашу вкуснятину)) а косточки удаляются или с ними?

 

[/Sergei/]

а косточки

Пальчиками и облизываются, с причмокиванием!))

 

[Fkoy]

Такие все молодцы. Меня походу надо будет исключать. Готовила на неделе можно сказать свое коронное блюдо рыба в пароварке. Получилось отлично, но когда это сервировать, красиво фотографировать - целая проблема.
У меня еще слабое место соусы.
Не могли бы поделится уже проверенными соусами к рыбе?
Например морской окунь?
Я обычно сверху капаю пару капелек соевого соуса, или бульончик, который остался в пароварке на нижнем ярусе.
Если получится, попробую это блюдо к отчету нормально преподнести.

Наташ, если проблема с фото серьезная, делай так, как советуют опытные фотографы: Фотографируй детали...Ну, крупно хвост окуня (шучу), ложка с янтарным бульоном, часть тарелки с едой, стрелка зеленого лука на кусочке рыбы... Это тоже выглядит очень красиво и аппетитно...
А соус можешь вот такой попробовать, я делала сама:
Майонез, соленый огурец, лук-репка, укроп, немного перчика. Я вес это запихиваю в блендер... Иногда заменяю огурец лимонным соком, добавляю базилик или другую травку (какую захочется)

 

[Вшоколаде]

К чему пришли-фото с анатацией,или на одной странице мудрить?)

Сергей , я не поняла вопрос ?

 

[Fkoy]

Раз в месяц я затовариваюсь мясом. Беру неразделанное, так дешевле и могу подготовить те полуфабрикаты, которые хочу - на плов, на пирог и пр. А из косточек и всяких жилок плюс лыточки варю холодец. Еще вроде говорят, что он кости укрепляет. Мало в это верю, но вдруг? С моей любовью ломаться на ровном месте не хочется стать обузой для семьи. Полтора года была овощем и полуовощем.

Хавронья, он действительно укрепляет кости, кушай побольше. У нас в городе есть китайский район, так там в магазинах не то, что свиных - куриных ножек не купишь - все на холодец идет, а китайцы насчет здоровья и питания народ мудрый

 

[/Sergei/]

вопрос ?

Комп у меня в не зоны доступа,а с телефона не представляю как отчет скинуть

 

[Ксюша****]

Комп у меня в не зоны доступа,а с телефона не представляю как отчет скинуть

Вот и первопроходец наметился)) а что там?))

 

[Вшоколаде]

Комп у меня в не зоны доступа,а с телефона не представляю как отчет скинуть

Сереж , можешь загрузить фото в альбом , а в примечании написать ингредиенты и рецепт )

 

[/Sergei/]

альбом

Попробую )