Джесика Джонотановна
Нереальная!
Здесь будем собирать все рецепты к нашему марафону, что бы можно было быстренько найти все в одном месте.
-
⛔️ ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНО ПЛАН БРОСАЮЩЕГО КУРИТЬ? И СТАНЬТЕ СВОБОДНЫМ ОТ ЗАВИСИМОСТИ.
-
Книга от автора Некурим.рф — #Некурим. Быть счастливым некурящим. Бумажная версия • Электронная версия, Аудио-версия
Рецепты Рецепты к Марафону "Прекрасный Метаболизм - Прекрасный Я"
- Автор темы Джесика Джонотановна
- Дата начала
Джесика Джонотановна
Нереальная!
Диетические салаты: рецепты для похудения, простые из овощей, без майонеза
Подборка лучших диетических салатов для похудения: простые рецепты из овощей, курицы и рыбы, салаты без добавления майонеза.
nadieteprosto.ru
1. Яичница из двух яиц на кусочке бекона, и овощной салат с любым маслом первого отжима не менее 200гр.
Зарядит бодростью до обеда.
2. Завтрак выгони жидкость, интерпретировано из диеты Магги - 2 вареных яйца, 1/2 апельсина, огурчик макаем в маслице.
Зарядит бодростью до обеда.
2. Завтрак выгони жидкость, интерпретировано из диеты Магги - 2 вареных яйца, 1/2 апельсина, огурчик макаем в маслице.
Покупаешь бумагу для жарки курицы Магги, слега отбиваешь кусок, оборачиваешь и по их рецептурному времени жаришь без масла. Я ненавижу курогрудь, а эту ем с удовольствием)
Есть проще варик - взять пергамент, поспыать специями как у них и так же жарить. Но для начала магги хорош тем что бы принцип содрать.
Есть проще варик - взять пергамент, поспыать специями как у них и так же жарить. Но для начала магги хорош тем что бы принцип содрать.
Как обещала, рецепт моего любимого формата Брокколи:
Свежий брокколи, прорубать на производные части.
Положить в кипящую воду с половинкой лимона предварительно его туда пожамкав. Варить не более 3-5 мин
Вытащить, сбрызнуть оливковым маслом и лимончиковым соком (чуточку).
Поглощать))))
Свежий брокколи, прорубать на производные части.
Положить в кипящую воду с половинкой лимона предварительно его туда пожамкав. Варить не более 3-5 мин
Вытащить, сбрызнуть оливковым маслом и лимончиковым соком (чуточку).
Поглощать))))
я солю-перчу, делаю надрезы, в них чесночок засовываю дольками, натираю дижонской горчице (это которая зернышками)
заворачиваю в фольгу и в духовку.
Она сочная, нежная, ароматная получается!.
В холодном виде на бутеры тоже отлично!
заворачиваю в фольгу и в духовку.
Она сочная, нежная, ароматная получается!.
В холодном виде на бутеры тоже отлично!
4-6 свежих или консервированных в собственном соку помидоров очищаем от шкурок, измельчаем в блендере. После чего провариваем, добавляя 1 зубчик давленного или протертого чеснока и мелко нарезанный базилик. В конце можно добавить оливкового маслица
Грамм 200 орехов измельчим в блендере до маслянистого состояния, добавим давленый зубчик чеснока, соль, молотую кинзу и куркуму, разведем теплой водой.
Такой соус отлично подойдет к запеченным и отварным овощам.
Такой соус отлично подойдет к запеченным и отварным овощам.
Проанализировав множество рецептов, можно усреднить правила варения супа.
1. У вас есть любой бульон с кусочком мяса или без.
2. У вас есть какие то овощи.
3. У вас есть какие то специи и зелень)))
Технология проста:
кладете в бульон те овощи что надо чуток подварить, жарите - те что обычно идут в зажарку, собираете все вместе в кастрюле и привет суп
Набор специй определяет характер супа -
Грузинский набор - мин. хмелисунели и кинза, даст грузинский отттенок, так же туда лучше всего идут такие овощи как - баклажан, помидор, в какой то мере кабачок, лук и морковь, возможна стручковая фасоль. А если не полениться и потолочь в суп немного орехов грецких, будет улет!
Азиатский набор - это все острое, капля соевого соуса, зеленый лучок, может кинза, всякие травы типа лемонграсса, и куриный бульон, в сочетании со стручковой фасолью, цветной капустой или брокколи, болгарский перец, лук, морковь и проч. дадут вам азиатский оттенок. Можно вбить в кипящий бульон сырое яичко, будет забавно.
Италия - много базилика,тимьяна, розмарина, томатов, цукини, баклажаны, болгарский перец, например телятина
Дальше предлагаю фантазировать ))))
Индия - карри, куркума )))) и все что вы туда положите)
Рашша - щи на говядинке)) капуста (много))), лук ,морковь, томаты петрушка))) Черный перчик
Ну и решение что жарить а что нет - остается за вами, каждый любит по разному)
А вот специи - рекомендую чуть чуть прогревать на сковородке,от этого они разительно выигрывают!
В целом - проявив творчество, можно получить оочень интересный результат))
А будут вопросы - задавайте, в голове тьма всего, устану здесь записывать, придумаем что нибудь новое вместе)
/SPOILER]
1. У вас есть любой бульон с кусочком мяса или без.
2. У вас есть какие то овощи.
3. У вас есть какие то специи и зелень)))
Технология проста:
кладете в бульон те овощи что надо чуток подварить, жарите - те что обычно идут в зажарку, собираете все вместе в кастрюле и привет суп
Набор специй определяет характер супа -
Грузинский набор - мин. хмелисунели и кинза, даст грузинский отттенок, так же туда лучше всего идут такие овощи как - баклажан, помидор, в какой то мере кабачок, лук и морковь, возможна стручковая фасоль. А если не полениться и потолочь в суп немного орехов грецких, будет улет!
Азиатский набор - это все острое, капля соевого соуса, зеленый лучок, может кинза, всякие травы типа лемонграсса, и куриный бульон, в сочетании со стручковой фасолью, цветной капустой или брокколи, болгарский перец, лук, морковь и проч. дадут вам азиатский оттенок. Можно вбить в кипящий бульон сырое яичко, будет забавно.
Италия - много базилика,тимьяна, розмарина, томатов, цукини, баклажаны, болгарский перец, например телятина
Дальше предлагаю фантазировать ))))
Индия - карри, куркума )))) и все что вы туда положите)
Рашша - щи на говядинке)) капуста (много))), лук ,морковь, томаты петрушка))) Черный перчик
Ну и решение что жарить а что нет - остается за вами, каждый любит по разному)
А вот специи - рекомендую чуть чуть прогревать на сковородке,от этого они разительно выигрывают!
В целом - проявив творчество, можно получить оочень интересный результат))
А будут вопросы - задавайте, в голове тьма всего, устану здесь записывать, придумаем что нибудь новое вместе)
/SPOILER]
Ребят, грудка получилась реально сочной и вкусной. Поэтому кидаю рецептик. Грудку положить на противень, сделать надрезы поперёк, в надрезы вставить кусочки лука и помидора, залить соусом.
Соус:прованские травы, оливковое масло, соевый соус, чеснок.
В духовку 200 градусов на пол часа. Фото на странице 4
Соус:прованские травы, оливковое масло, соевый соус, чеснок.
В духовку 200 градусов на пол часа. Фото на странице 4
Запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи
Вот список необходимых для приготовления продуктов:
Продукты:
Яйца пашот
Как приготовить?
Яйца, фаршированные печенью трески
Добавляем молоко и опять взбиваем.
Берем 2 пакета для запекания ( я иногда беру просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.
Опускаем в кипящую воду и, не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут.
Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к стенкам) на тарелку, разрезаем и едим. Очень вкусно!
Вот список необходимых для приготовления продуктов:
- Яйца — 3 шт.
- Кальмары — 1-2 шт.
- Брокколи — 1 шт.
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец по вкусу
- Масло оливковое
- Отварите кальмаров. Для этого необходимо на 3-4 минуты опустить их в кипящую воду.
- Отделите белки от желтков. Белки смешайте солью, перцем (можно использовать и другие травяные приправы), взбейте до пышной пены венчиком.
- Отварите брокколи, измельчите их с кальмарами в блендере до более-менее однородной массы. Получившуюся смесь смешайте с взбитыми белками.
- Смажьте оливковым маслом противень и выложите на него массу. Поставьте противень в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.
Продукты:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Ветчина — 25 г
- Помидоры — 0,25 шт.
- Сыр — 25 г
- Зелень — 3 веточки
- Растительное масло
- Смешайте молоко, соус и яйца, взбейте смесь.
- Мелко натрите сыр, нарубите оставшиеся ингредиенты. Смешайте всё в отдельной миске.
- На смазанную и разогретую сковородку вылейте немного смеси соуса, молока и яиц. Лейте так, чтобы при запекании получилась тонкая лепешка. Выложите часть начинки на половину лепешки, второй прожарившейся половиной накройте начинку.
- Снова налейте блинную смесь и повторяйте все действия до окончания ингредиентов. У вас должен получиться слоеный омлет, который следует чуть поджарить по окончании продуктов блюда.
Яйца пашот
Как приготовить?
- Для начала купите самые свежие яйца, которые только сможете найти. Со свежими яйцами у вас лучше получится блюдо.
- Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь, но не допускайте бурления воды.
- Когда от воды будет идти горячий пар, и она будет готова вот-вот закипеть — потушите огонь, и начните быстро-быстро помешивать ложкой воду, сделайте мини-водоворот в кастрюле.
- Разбейте яйцо (если вы хотите сделать несколько яиц — придётся готовить по очереди) в получившийся водоворот и аккуратно продолжайте помешивать, стараясь не задевать яйцо. Делайте так до затвердевания белка.
- Когда белок свернется — аккуратно подденьте яйцо ложечкой (а лучше лопаточкой в форме ложки, чтобы оно поместилось). Ни в коем случае не надавливайте, если не хотите, чтобы блюдо распалось, не попав на тарелку.
Яйца, фаршированные печенью трески
- Яйца — 3 шт.
- Печень трески консервированная — 100 г
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте на равные половины.
- Аккуратно извлеките желтки, смешайте их с консервированной печенью, специями и до получения однородной смеси.
- Выложите получившуюся начинку на яйца, посыпьте зеленью.
- Яйцо кур. 3 шт
- Молоко 2/3 стак.
- Соль (по вкусу)
Добавляем молоко и опять взбиваем.
Берем 2 пакета для запекания ( я иногда беру просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.
Опускаем в кипящую воду и, не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут.
Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к стенкам) на тарелку, разрезаем и едим. Очень вкусно!
В стакан налить немного воды.
В стакан с водой разбить яйцо. Соль, перец по вкусу.
Поставить в микроволновку на время до 1 минуты., но это индивидуально.
Обязательно нужно потренироваться и определить своё время приготовления.
Мощность микроволновок у нас у всех разная, напряжение в сети тоже разное и т п., поэтому начинайте пробовать с 20-30 сек., а то стрельнет, и нужно будет отмывать микроволновку...
В стакан с водой разбить яйцо. Соль, перец по вкусу.
Поставить в микроволновку на время до 1 минуты., но это индивидуально.
Обязательно нужно потренироваться и определить своё время приготовления.
Мощность микроволновок у нас у всех разная, напряжение в сети тоже разное и т п., поэтому начинайте пробовать с 20-30 сек., а то стрельнет, и нужно будет отмывать микроволновку...
Вам понадобятся:
Для салата:
Для салата:
- 200 г смеси салатов
- 200 г зеленой фасоли с отрезанными хвостиками
- 6 яиц вкрутую, нарезанных на половинки
- 6 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и порезанных на кусочки
- 1 шт. красного лука, тонко нарезанного полукольцами
- 70 г тертого сыра пармезан
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. белого уксуса
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 зубчик измельченного чеснока
- соль и свежемолотый перец
- Поместите салат в большую салатницу и отложите.
- Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Промойте фасоль в холодной воде, чтобы остыла. Положите зеленую фасоль к салату.
- В салатницу положите нарезанные яйца, бекон, лук.
- В миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1–2 ст. л. воды и продолжайте взбивать.
- Влейте заправку в яично-овощную смесь, тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Последнее редактирование:
Джесика Джонотановна
Нереальная!
Лучшие способы приготовления овощей:
Морковь, болгарский перец, сладкий картофель, тыква, помидоры.
Эти яркие овощи являются лучшими источниками каротиноидов — мощных антиоксидантов, необходимых для здоровья глаз и поддержания острого зрения в любом возрасте. «Каротиноиды лучше усваиваются, если овощи подвергнуть термической обработке, — рассказывает Доктор медицинских наук, эксперт по питанию Джессика Левинсон. — Еще одна причина „добавить жару“ — содержание в томатах ликопина — каротиноидного пигмента, который борется с раковыми заболеваниями. При нагревании ликопин обретает легкоусвояемую форму».
Как приготовить?
Обжаривайте овощи на среднем огне до готовности или запекайте в духовке! Вопреки распространенному мнению, использовать масло во время приготовления овощей — очень полезно. С точки зрения кулинарии, жир позволяет «раскрыться» овощам — выводит их сладость, делает хрустящими. Кроме этого, жарка в масле облегчает усвоение организмом не только каротиноидов, но и жирорастворимых витаминов — А, Е, К и D.
И еще один бонус — применение мононенасыщенных жиров (оливкового, кунжутного, арахисового масла). За счет содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, уменьшаются воспалительные процессы в организме, оздоравливается сердце, уровень холестерина приходит в норму.
Факт!
«Бешеными ягодами» долгое время называли на Руси томаты. Их нельзя было употреблять в пищу, поскольку они считались ядовитым растением. Любопытно, что в книге по садоводству, выпущенной в Дании в 1774-м году, также написано, что помидоры — крайне вредны, поскольку «сводят с ума тех, кто их поедает».
Зеленые листовые овощи
Капуста, шпинат, салат листовой, мангольд, щавель, руккола, кресс-салат.
Перечисленные овощи содержат водорастворимые витамины группы В, в том числе, фолиевую кислоту, необходимую женщине во время подготовки к беременности и в первом триместре. Присутствует в них и витамин С — мощный антиоксидант, который плохо переносит нагревание. Поэтому тушить листовые овощи или варить в большом количестве воды нежелательно.
Как приготовить?
Если вам нужно подвергнуть листовые овощи термической обработке, достаньте пароварку. Но не держите овощи над паром больше 7-10 минут! Если вы хотите ввести овощи в салат или рагу, обжарьте их в масле с добавлением специй и чеснока, в этом случае организм получит дополнительные бонусы в виде жирорастворимых витаминов А, Е и К. Шпинат и щавель можно потушить в томате — источнике витамина С. Последний, кстати, помогает организму усваивать железо, содержащееся в зелени.
Фиолетовые овощи
Красный лук, свекла, краснокочанная капуста, баклажаны.
Фиолетовые овощи содержат антоцианы — вещества, которые обладают противовоспалительным эффектом, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. «В приготовлении овощей лучше избегать варки, поскольку при кипячении витамины и другие ценные вещества переходят в воду, — рассказывает Доктор медицинских наук, диетолог Линдси Пайн. — Лучший способ съесть овощи — чередовать сырые и приготовленные. Микс сырых и вареных овощей в одной тарелке даст организму больше питательных веществ и понравится вашим вкусовым рецепторам!».
Как приготовить?
Снизить потерю витаминов и минеральных веществ во время приготовления овощей помогут тушение на пару, запекание и жарка в масле. Если это возможно, не чистите овощи перед запеканием! Так в свекле и баклажанах сохранится больше фитонутриентов и полезной клетчатки.
Краснокочанную капусту можно потушить в соусе. Тушение добавляет сладости овощам, делает их вкус мягче, пикантнее. Кроме того, во время тушения из овощей в соус переходит часть витаминов, которая при варке «ушла» бы в воду.
Чеснок
Этот пряный овощ содержит аллиин (предшественник аллицина) — вещество, которое, собственно, и придает продукту своеобразный вкус и аромат. По свидетельствам ученых, аллицин обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, защищает организм человека от некоторых видов рака. Но для того, чтобы аллиин преобразовался в аллицин, необходимо механическое разрушение клеток чеснока.
Как приготовить?
Прежде чем добавлять чеснок в пищу, хорошо его измельчите — пропустите через пресс или мелко нарежьте — тем самым вы запустите нужную химическую реакцию. «Чтобы сохранить максимум полезных веществ в чесноке, добавляйте его в блюда в конце приготовления», — призывает диетолог Линдси Пайн.
Крестоцветные овощи
Брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста.
Крестоцветные овощи могут поделиться с организмом человека двумя полезными соединениями — сульфорафаном и индолом. Согласно проведенным исследованиям, они эффективны в профилактике некоторых видов рака. Но в то время как повышение температур угнетает сульфорафан, индолу оно идет на пользу. Поэтому выбрать оптимальный способ кулинарной обработки капусты и брокколи на самом деле непросто
Как приготовить?
Хорошим компромиссом может стать приготовление овощей на пару. В этом случае плоды потеряют меньше термочувствительных веществ (в том числе, сульфорафана) и сохранят все полезные качества индола.
«Еще один отличный способ насладиться вкусом капусты — бланшировка. Нужно довести воду до кипения, опустить в нее овощи на 30-60 секунд (чтобы они стали мягкими) и сразу же переложить их в ледяную воду для остановки процесса приготовления, — делится кулинарными секретами Джессика Левинсон. — Такой способ сохраняет яркий цвет овощей и делает их вкуснее».
Морковь, болгарский перец, сладкий картофель, тыква, помидоры.
Эти яркие овощи являются лучшими источниками каротиноидов — мощных антиоксидантов, необходимых для здоровья глаз и поддержания острого зрения в любом возрасте. «Каротиноиды лучше усваиваются, если овощи подвергнуть термической обработке, — рассказывает Доктор медицинских наук, эксперт по питанию Джессика Левинсон. — Еще одна причина „добавить жару“ — содержание в томатах ликопина — каротиноидного пигмента, который борется с раковыми заболеваниями. При нагревании ликопин обретает легкоусвояемую форму».
Как приготовить?
Обжаривайте овощи на среднем огне до готовности или запекайте в духовке! Вопреки распространенному мнению, использовать масло во время приготовления овощей — очень полезно. С точки зрения кулинарии, жир позволяет «раскрыться» овощам — выводит их сладость, делает хрустящими. Кроме этого, жарка в масле облегчает усвоение организмом не только каротиноидов, но и жирорастворимых витаминов — А, Е, К и D.
И еще один бонус — применение мононенасыщенных жиров (оливкового, кунжутного, арахисового масла). За счет содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, уменьшаются воспалительные процессы в организме, оздоравливается сердце, уровень холестерина приходит в норму.
Факт!
«Бешеными ягодами» долгое время называли на Руси томаты. Их нельзя было употреблять в пищу, поскольку они считались ядовитым растением. Любопытно, что в книге по садоводству, выпущенной в Дании в 1774-м году, также написано, что помидоры — крайне вредны, поскольку «сводят с ума тех, кто их поедает».
Зеленые листовые овощи
Капуста, шпинат, салат листовой, мангольд, щавель, руккола, кресс-салат.
Перечисленные овощи содержат водорастворимые витамины группы В, в том числе, фолиевую кислоту, необходимую женщине во время подготовки к беременности и в первом триместре. Присутствует в них и витамин С — мощный антиоксидант, который плохо переносит нагревание. Поэтому тушить листовые овощи или варить в большом количестве воды нежелательно.
Как приготовить?
Если вам нужно подвергнуть листовые овощи термической обработке, достаньте пароварку. Но не держите овощи над паром больше 7-10 минут! Если вы хотите ввести овощи в салат или рагу, обжарьте их в масле с добавлением специй и чеснока, в этом случае организм получит дополнительные бонусы в виде жирорастворимых витаминов А, Е и К. Шпинат и щавель можно потушить в томате — источнике витамина С. Последний, кстати, помогает организму усваивать железо, содержащееся в зелени.
Фиолетовые овощи
Красный лук, свекла, краснокочанная капуста, баклажаны.
Фиолетовые овощи содержат антоцианы — вещества, которые обладают противовоспалительным эффектом, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. «В приготовлении овощей лучше избегать варки, поскольку при кипячении витамины и другие ценные вещества переходят в воду, — рассказывает Доктор медицинских наук, диетолог Линдси Пайн. — Лучший способ съесть овощи — чередовать сырые и приготовленные. Микс сырых и вареных овощей в одной тарелке даст организму больше питательных веществ и понравится вашим вкусовым рецепторам!».
Как приготовить?
Снизить потерю витаминов и минеральных веществ во время приготовления овощей помогут тушение на пару, запекание и жарка в масле. Если это возможно, не чистите овощи перед запеканием! Так в свекле и баклажанах сохранится больше фитонутриентов и полезной клетчатки.
Краснокочанную капусту можно потушить в соусе. Тушение добавляет сладости овощам, делает их вкус мягче, пикантнее. Кроме того, во время тушения из овощей в соус переходит часть витаминов, которая при варке «ушла» бы в воду.
Чеснок
Этот пряный овощ содержит аллиин (предшественник аллицина) — вещество, которое, собственно, и придает продукту своеобразный вкус и аромат. По свидетельствам ученых, аллицин обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, защищает организм человека от некоторых видов рака. Но для того, чтобы аллиин преобразовался в аллицин, необходимо механическое разрушение клеток чеснока.
Как приготовить?
Прежде чем добавлять чеснок в пищу, хорошо его измельчите — пропустите через пресс или мелко нарежьте — тем самым вы запустите нужную химическую реакцию. «Чтобы сохранить максимум полезных веществ в чесноке, добавляйте его в блюда в конце приготовления», — призывает диетолог Линдси Пайн.
Крестоцветные овощи
Брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста.
Крестоцветные овощи могут поделиться с организмом человека двумя полезными соединениями — сульфорафаном и индолом. Согласно проведенным исследованиям, они эффективны в профилактике некоторых видов рака. Но в то время как повышение температур угнетает сульфорафан, индолу оно идет на пользу. Поэтому выбрать оптимальный способ кулинарной обработки капусты и брокколи на самом деле непросто
Как приготовить?
Хорошим компромиссом может стать приготовление овощей на пару. В этом случае плоды потеряют меньше термочувствительных веществ (в том числе, сульфорафана) и сохранят все полезные качества индола.
«Еще один отличный способ насладиться вкусом капусты — бланшировка. Нужно довести воду до кипения, опустить в нее овощи на 30-60 секунд (чтобы они стали мягкими) и сразу же переложить их в ледяную воду для остановки процесса приготовления, — делится кулинарными секретами Джессика Левинсон. — Такой способ сохраняет яркий цвет овощей и делает их вкуснее».
Будда
начальникА
- Сообщения
- 17.612
- Реакции
- 32.646
- Метод
- Авторский
- Лет курения
- 69
Мясо...
Стейки...
Любое мясо...
Я люблю индейку.
Как жарятся стейки...?
Очень просто...
Что нужно :
Мясо из килограмма свиньи, или говядины, по практики 6 кусочков, если индейка 10 кусочков.
По два куска за раз... Индейки три..
Сковорода гриль.. Пресс
Чеснок
Соль, черный перец, специи
Масло сливочное.
Лимонный сок
Соусы, тут индивидуально, я люблю горчицу с медом и апельсином....
Сразу оговорюсь после каждой операции, действия с мясом, даёте ему отдохнуть пару минут... Просто поваляться.. На деревянной доске...
Мясо, режется нежно поперёк волокон, толщиной 2-3 см....
Взбрызгиваем мясо лимонным соком или яблочным...
Растапливается масло, взбивается с добавлением чеснока, соль и перца..
Нежно похлопываете руками, которые вы окунули в тёплое масло со специями, ваше нарезаное мясо...
Прокаливается сковорода гриль...
И уменьшается до примерно 2/3....
(У меня максимум 9, понижаю до 7.)
Кусочки расклладываются, так что бы не соприкасались друг с другом. Посыпаем специями... Только одна сторона...
И сверху пресс...
Не менее 2 минут, но и не более трех , чтобы не случилось... Одна сторона....
Потом вторая, до готовности...
Если всё правильно, то это мясо с кровью....
Если вы не любите мясо с кровью, то повторяем, первую сторону, и потом вторую по две минуты не меньше...
Это медиум
Если и этого мало, то ещё по две минуты на сторону....
Выкладываем на дощечку с салфеткой...
Второй стороной сверху... Ту которую специли...
Мясо ещё готовится при этом... Чтобы завершить готовку, делаем надрез на половину толщины, можно два надреза если большие куски
И даём отдохнуть
Выкладываем на тарелку, вспрыскиваем по желанию лимонным или яблочным соком, веточку розмарина...
Вилочку, ножичек...
Кусочек макаем в соус....
И вкушаем...
С лавашем армянским, который не хлеб а почти тоненькие сухарики, овощами свежими...
Готовится, так чтобы на один раз
Желательно с холодным пивом, или красным вином....
Пиво и вино, разумеется безалкогольное, чтобы потом встать и сесть за руль или заняться делами.
Можно заменить, квасом или не сладким морсом...
Ну а с точки зрения, чтобы было не только вкусно, но и полезно и совсем правильно :
Зелёный чай, мясо и зелёный чай
Что может быть лучше.
С мятой... Или ромашкой не важно.
Я люблю имбирный, с ложечкой мёда, и лимончиком.
Горячий обжигающий...
Говорят, что имбирь корень жизни и придаёт не только пряный освежающий вкус, но и обладает уникальными способностями по улучшению метаболизма, является мощнейшим афродизиаком или как говорят китайцы "чтобы шишка стояла".
Приятного аппетиту.
Стейки...
Любое мясо...
Я люблю индейку.
Как жарятся стейки...?
Очень просто...
Что нужно :
Мясо из килограмма свиньи, или говядины, по практики 6 кусочков, если индейка 10 кусочков.
По два куска за раз... Индейки три..
Сковорода гриль.. Пресс
Чеснок
Соль, черный перец, специи
Масло сливочное.
Лимонный сок
Соусы, тут индивидуально, я люблю горчицу с медом и апельсином....
Сразу оговорюсь после каждой операции, действия с мясом, даёте ему отдохнуть пару минут... Просто поваляться.. На деревянной доске...
Мясо, режется нежно поперёк волокон, толщиной 2-3 см....
Взбрызгиваем мясо лимонным соком или яблочным...
Растапливается масло, взбивается с добавлением чеснока, соль и перца..
Нежно похлопываете руками, которые вы окунули в тёплое масло со специями, ваше нарезаное мясо...
Прокаливается сковорода гриль...
И уменьшается до примерно 2/3....
(У меня максимум 9, понижаю до 7.)
Кусочки расклладываются, так что бы не соприкасались друг с другом. Посыпаем специями... Только одна сторона...
И сверху пресс...
Не менее 2 минут, но и не более трех , чтобы не случилось... Одна сторона....
Потом вторая, до готовности...
Если всё правильно, то это мясо с кровью....
Если вы не любите мясо с кровью, то повторяем, первую сторону, и потом вторую по две минуты не меньше...
Это медиум
Если и этого мало, то ещё по две минуты на сторону....
Выкладываем на дощечку с салфеткой...
Второй стороной сверху... Ту которую специли...
Мясо ещё готовится при этом... Чтобы завершить готовку, делаем надрез на половину толщины, можно два надреза если большие куски
И даём отдохнуть
Выкладываем на тарелку, вспрыскиваем по желанию лимонным или яблочным соком, веточку розмарина...
Вилочку, ножичек...
Кусочек макаем в соус....
И вкушаем...
С лавашем армянским, который не хлеб а почти тоненькие сухарики, овощами свежими...
Готовится, так чтобы на один раз
Желательно с холодным пивом, или красным вином....
Пиво и вино, разумеется безалкогольное, чтобы потом встать и сесть за руль или заняться делами.
Можно заменить, квасом или не сладким морсом...
Ну а с точки зрения, чтобы было не только вкусно, но и полезно и совсем правильно :
Зелёный чай, мясо и зелёный чай
Что может быть лучше.
С мятой... Или ромашкой не важно.
Я люблю имбирный, с ложечкой мёда, и лимончиком.
Горячий обжигающий...
Говорят, что имбирь корень жизни и придаёт не только пряный освежающий вкус, но и обладает уникальными способностями по улучшению метаболизма, является мощнейшим афродизиаком или как говорят китайцы "чтобы шишка стояла".
Приятного аппетиту.
Последнее редактирование:
КБЖУ добавь и будет идеально)
Будда
начальникА
- Сообщения
- 17.612
- Реакции
- 32.646
- Метод
- Авторский
- Лет курения
- 69
Пищевая ценность блюда «Говядина на гриле» (на 100 грамм):
Калории: 198.2 ккал.
Белки: 18.5 гр.
Жиры: 13.8 гр.
Углеводы: 0.1 гр.
Пищевая ценность блюда «свиньЯ на гриле» (на 100 грамм):
Калории, ккал: 340
Белки, г: 28.0
Жиры, г: 24.0
Углеводы, г: 0.0
Пищевая ценность блюда «индейка на гриле» (на 100 грамм):
Калории, ккал: 84
Белки, г: 19.2
Жиры, г: 1.0
Углеводы, г: 0.0
Не забываем, что порция на одного взрослого примерно 330-350 грамм
Ну и имбирный чай
Пищевая ценность блюда «Имбирный чай с лимоном без сахара » (на 100 Грамм)
Калории: 2.4 ккал.
Белки: 0.1 гр.
Жиры: 0 гр.
Углеводы: 0.5 гр
Так что, если хотим похудеть, зовём друзей в гости, жарим на них, а сами пьем чай, тренируя силу воли.
Калории: 198.2 ккал.
Белки: 18.5 гр.
Жиры: 13.8 гр.
Углеводы: 0.1 гр.
Пищевая ценность блюда «свиньЯ на гриле» (на 100 грамм):
Калории, ккал: 340
Белки, г: 28.0
Жиры, г: 24.0
Углеводы, г: 0.0
Пищевая ценность блюда «индейка на гриле» (на 100 грамм):
Калории, ккал: 84
Белки, г: 19.2
Жиры, г: 1.0
Углеводы, г: 0.0
Не забываем, что порция на одного взрослого примерно 330-350 грамм
Ну и имбирный чай
Пищевая ценность блюда «Имбирный чай с лимоном без сахара » (на 100 Грамм)
Калории: 2.4 ккал.
Белки: 0.1 гр.
Жиры: 0 гр.
Углеводы: 0.5 гр
Так что, если хотим похудеть, зовём друзей в гости, жарим на них, а сами пьем чай, тренируя силу воли.
Джесика Джонотановна
Нереальная!
- Сообщения
- 38.610
- Реакции
- 81.717
- Метод
- Табекс
- Не курю с
- 26.01.2016
- Сообщения
- 38.610
- Реакции
- 81.717
- Метод
- Табекс
- Не курю с
- 26.01.2016
Но Джес конечно тут отличную тему залепила. Я твой фанат @Джесика Джонотановна
Джесика Джонотановна
Нереальная!
Блааадарююю)))
Джесика Джонотановна
Нереальная!
Как обещала, рецепт моего любимого формата Брокколи:
Свежий брокколи, прорубать на производные части.
Положить в кипящую воду с половинкой лимона предварительно его туда пожамкав. Варить не более 3-5 мин
Вытащить, сбрызнуть оливковым маслом и лимончиковым соком (чуточку).
Поглощать))))
Свежий брокколи, прорубать на производные части.
Положить в кипящую воду с половинкой лимона предварительно его туда пожамкав. Варить не более 3-5 мин
Вытащить, сбрызнуть оливковым маслом и лимончиковым соком (чуточку).
Поглощать))))
Будда
начальникА
- Сообщения
- 17.612
- Реакции
- 32.646
- Метод
- Авторский
- Лет курения
- 69
Согласен, тут субъективно...
Я по времени.. По старинке надрезу..
Для себя
Говядина, свинья 3±2,
Индейка 2±2
Фактически прям со сковороды...
Можно градусником... Как говорится ректально...
Но я не умею так...
- Сообщения
- 38.610
- Реакции
- 81.717
- Метод
- Табекс
- Не курю с
- 26.01.2016
анал огично
Будда
начальникА
- Сообщения
- 17.612
- Реакции
- 32.646
- Метод
- Авторский
- Лет курения
- 69
А я люблю цветную капусту...
Цветки в пароварку...
15 минут..
Далее на сковородку в кипящее масло
Сливочное + подсолнечное...
Подсоленное...
Буквально чуток... Чтобы корочка... И пропиталось...
Вынуть посыпать панировачными сухарями с сыром...
Потреблять мокая в чесночную заправку на ароматом масле с лимонным соком и медом...
Запивая белым полусладким {безалкогольным} прокисшим виноградный соком...
Но как всегда, для уменьшения калорийности, рекомендую яблочный сок
Прозрачный, рубиновый или янтарный...
Яблоки это жееее...
Не зря его назвали Райским плодом, и самая имменитая фирма, так и называется ТЫБЛОКО.. или огрызок
- Сообщения
- 24.445
- Реакции
- 95.543
- Метод
- #некурим
- Лет курения
- 18
- Не курю с
- 22.09.2013
- Дневник
- Читать »»
А я перед сковородкой в яичко окунуть, но уже тогда без сухарей!
- Сообщения
- 38.610
- Реакции
- 81.717
- Метод
- Табекс
- Не курю с
- 26.01.2016
это мужское, надо в куриные яйца макать
- Сообщения
- 24.445
- Реакции
- 95.543
- Метод
- #некурим
- Лет курения
- 18
- Не курю с
- 22.09.2013
- Дневник
- Читать »»
Так и знала, что кто-нибудь это скажет!!!
- Сообщения
- 38.610
- Реакции
- 81.717
- Метод
- Табекс
- Не курю с
- 26.01.2016
перший сiгодня
Любfdf
Там, где любовь, есть жизнь!
- Сообщения
- 19.172
- Реакции
- 56.221
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 25
- Не курю с
- 23.09.2017
- Дневник
- Читать »»
Очень люблю карасей, хоть они и ужасно костлявые. Люблю их за то, что в них белка очень много и мясо вкусное. У меня очень часто идет недобор белка...беру 3 маленьких карася, на сковородку, до хрустящей корочки или в духовке...и вот он белок в норме))))
Последнее редактирование:
- Сообщения
- 38.610
- Реакции
- 81.717
- Метод
- Табекс
- Не курю с
- 26.01.2016
у меня в деревне было два пруда, в одном были караси, а в другом лини
караси активнее клевали, но были костлявые, а лини ленивые и их труднее поймать, но костей почти нет.
Когда шли с дядей на рыбалку кидали монетку, на какой пруд пойдем))
В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 1)
Похожие темы
- Опрос
- Опрос
