Я долго думала над этим вопросом, когда предлагала название и пришла к выводу, написать раздельно. Так как это не причастие, типа неспящий человек, или неспящий вулкан. А именно не спящий в салате, а бодрствующий, трезвый человек.
Но, если вам кажется, что лучше написать слитно, я не против