100 Кулинарный техникум

[Ксенуля]

Привет! Да у меня не штоллен был. Штоллен - это немецкая выпечка, с дрожжами, кулич короче, по-нашему. Наташа пекла. А я делала рождественнский кекс вот по этому рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/32972-rozhdestvenskiy-keks.

ааа все!!! я запуталась!! Спасибо,Олесь!!

 

[Kuzminaolesya]

А мне вот эта елка понравилась
https://www.edimdoma.ru/retsepty/63895-krokenbush

 

[Ксенуля]

@Kuzminaolesya , @Вшоколаде ,что скажете про этот рецепт Рождественское полено? заморочно очень..да?

 

[Ксенуля]

А мне вот эта елка понравилась
https://www.edimdoma.ru/retsepty/63895-krokenbush

да необычно!!

 

[Ксенуля]

а мне еще вот такое понравилось

Спойлер: Рождественский пудинг

Английский рождественский пудинг
Не менее популярен в Великобритании традиционный рождественский десерт — пудинг. Особо стоит отметить эффектную подачу десерта на стол — непосредственно перед выносом пудинг обливают ромом и поджигают.

Для приготовления потребуется:

• сухофрукты (изюм, курага, вишня) — 500 гр;
• мука пшеничная — около 230 гр;
• коричневый сахар — 200 гр;
• черный чай (крепко заваренный) — 250 мл;
• яйцо куриное — 2 шт;
• пекарский порошок — 2 ч. ложки;
• душистый перец — 1/2 ч. ложки;
• мускатный орех — 1/2 ч. ложки;
• ром — 75 мл;
• соль — щепотка;
• цедра одного лимона либо лайма.

Английский рождественский пудинг

Рецепт приготовления:

1. Сухофрукты моют под проточной водой и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Затем заливают их крепко заваренным остывшим чаем, после чего добавляют ром, сахар и хорошенько перемешивают до тех пор, пока сахар не растворится.
3. Емкость с сухофруктами накрывают крышкой и на 5-7 часов оставляют для настаивания.
4. Пшеничную муку просеивают и соединяют с разрыхлителем, мускатным орехом, солью, цедрой и перцем.
5. Яйца слегка взбивают с помощью миксера.
6. В глубокой миске соединяют взбитые яйца, сухофрукты с чаем, мучную смесь и перемешивают все до однородности.
7. Форму для выпечки смазывают тонким слоем масла, выливают в нее тесто.
8. Выпекают 60-80 минут в заранее разогретой до 160 °C духовке.

сижу слюнями капаю

 

[Marleanft]

@Kuzminaolesya , @Вшоколаде ,что скажете про этот рецепт Рождественское полено? заморочно очень..да?

Не переживай. Ничего сложного нет. Главное бисквит в рулет завернуть так, чтобы не сломался. Да даже в этом случае всё можно замазать кремом.
По сравнению с немецкими колбасками - полено оно и есть полено

 

[Kuzminaolesya]

@Kuzminaolesya , @Вшоколаде ,что скажете про этот рецепт Рождественское полено? заморочно очень..да?

Ну что тебе сказать - не шарлотка, конечно.....Но не суперсложно .

 

[Ксенуля]

а еще я хотела спросить... у меня остались 3 белка сырых..что с ними можно сделать..?

 

[Kuzminaolesya]

Не переживай. Ничего сложного нет. Главное бисквит в рулет завернуть так, чтобы не сломался. Да даже в этом случае всё можно замазать кремом.
По сравнению с немецкими колбасками - полено оно и есть полено

Ну вообще-то, да....Ксю, где ты видела идеально ровное полено, без трещинок и "корявостей"?

 

[Kuzminaolesya]

а еще я хотела спросить... у меня остались 3 белка сырых..что с ними можно сделать..?

безе

 

[Ксенуля]

Не переживай. Ничего сложного нет. Главное бисквит в рулет завернуть так, чтобы не сломался. Да даже в этом случае всё можно замазать кремом.
По сравнению с немецкими колбасками - полено оно и есть полено

Ну что тебе сказать - не шарлотка, конечно.....Но не суперсложно .

меня смущает завернуть в полотенце и 12 часов в холодильнике... и каждый раз разворачивать и сворачивать...

 

[Ксенуля]

Ну вообще-то, да....Ксю, где ты видела идеально ровное полено, без трещинок и "корявостей"?

 

[Ксенуля]

безе

точно!! а много безе с 3 яйц?

 

[Marleanft]

А мне вот эта елка понравилась
https://www.edimdoma.ru/retsepty/63895-krokenbush

Литовцы на рождество пекут вот такое чудо «Шакотис»

 

[Kuzminaolesya]

точно!! а много безе с 3 яйц?

Много. Вот изучай http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/beze/

 

[Kuzminaolesya]

Литовцы на рождество пекут вот такое чудо «Шакотис»

Посмотреть вложение 528417

Ух ты...Крокенбуш - понятно, в принципе - эклеры склеенные. А это из чего? Сейчас читать полезу

 

[Ксенуля]

Литовцы на рождество пекут вот такое чудо «Шакотис»

Посмотреть вложение 528417

Привет, Рим! да ела такой в Вильнюсе!

 

[Ксенуля]

Много. Вот изучай http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/beze/

 

[Kuzminaolesya]

Ух ты...Крокенбуш - понятно, в принципе - эклеры склеенные. А это из чего? Сейчас читать полезу

На килограмм муки 50 яиц!!! (как говорил Фрунзик Мкртчян "Я скоро буду кудахтать как цыпиленок")

 

[Вшоколаде]

Литовцы на рождество пекут вот такое чудо «Шакотис»

Посмотреть вложение 528417

Красотища !!! Я так елочку из медовика делала, надо фото найти )))

А вот еще пряничные композиции, домики с одной стенкой, а сзади можно свечку ставить , мы с детьми похожий делали года три назад