26 #26_3 Огненный лабиринт

[Freyja]

Я помню, что в детстве ела гуся, присланного из Сибири. Вот он точно был жирный. А утку я и не помню, как ела. Может, вообще ее не ела?

я уток не люблю в них сплошной жир, иного кожи, мяса мало, лучше гусь )

 

[xomo]

И всем остальным тоже доброй

 

[Stepasha]

Доброй ночи команда)

Спокойной ночи!

 

[Elenka1]

я уток не люблю в них сплошной жир, иного кожи, мяса мало, лучше гусь )

А в гусе жира не больше, чем в утке?

 

[xomo]

я уток не люблю в них сплошной жир, иного кожи, мяса мало, лучше гусь )

))фаршированный антоновкой и изюмом, а чтобы изюм сок не забирал, его надо в ьелое вино и немного в духовке потомить))

 

[Freyja]

Спокойной ночи, добрых снов, команда

 

[Elenka1]

Доброй ночи команда)

Доброй ночи, Кэп!

 

[Elenka1]

Спокойной ночи, добрых снов, команда

Спокойной ночи, Наташа!

 

[xomo]

А в гусе жира не больше, чем в утке?

В утке реально мало и оно все красное и грудка тоже

 

[Freyja]

))фаршированный антоновкой и изюмом, а чтобы изюм сок не забирал, его надо в ьелое вино и немного в духовке потомить))

одни повара вокруг)
Спать ложись!)

 

[ДМ.7]

Не, дело не вторте, с детства не ем ливер, творог, не пью молоко

Печень порежем небольшими кусочками, ну пусть двух-трехсантиметровыми, посыплем крупной солью и отложим пока в сторонку. Порежем лук колечками, болгарский перец очистим от семечек и тоже порежем – полукольцами, а помидоры порежем тонко-тонко. Кинзу промоем хорошенько и измельчим.

Хорошо нагреем казан. Порежем сало и вытопим его в казане; снимем выжарки. К этому времени печень надо промыть от выделившейся крови и потом дать стечь всей воде и осушить кухонной салфеткой. Теперь печень осторожно опустим в казан и немедленно начнем ее перемешивать.

Через несколько минут, едва только печень вся побелеет и лишь слегка обжарится, укроем ее слоем лука, потом помидорами, болгарским перцем и кинзой. На самый верх положим зеленый острый перчик. Теперь убавим огонь до минимума и накроем казан эмалированной чашкой, на которую водрузим какой-нибудь груз.

Минут через двадцать откроем казан, прибавим огонь до среднего, так, чтобы все интенсивно закипело, посолим и поперчим.

Теперь еще раз возьмем в руку шумовку и начнем все перемешивать, отложив в сторонку зеленый перчик, чтобы часом его не сломать – тогда он даст слишком сильную остроту. Минуты через три выкладываем готовую печень вместе с соусом и овощами на круглое большое блюдо. Зеленый перчик положим поверх всего – и понесли! В горячем казане оставлять печенку ни в коем случае нельзя: пересохнет.

Есть в данном случае лучше всего прямо с большого общего блюда, пока все не остыло. Хорошо бы к печенке еще и горячих лепешек: их просто вот так обмакнуть в соус – и в рот. Ну и водочки, конечно, из морозильника. А как же?

 

[Elenka1]

Всем доброй ночи!

 

[Elenka1]

))фаршированный антоновкой и изюмом, а чтобы изюм сок не забирал, его надо в ьелое вино и немного в духовке потомить))

Знатный кулинар!!!

 

[Stepasha]

Спокойной ночи, добрых снов, команда

Добрых снов!

 

[xomo]

Знатный кулинар!!!

Это была попытка пародии на операцию с новым годом) )

 

[xomo]

Все, уснул

 

[ДМ.7]

Спокойной ночи, вкусных снов!

 

[Pavel84]

 

[Sentiment]

Посмотреть вложение 599649

Шутки шутками, а в паблике нашего города сегодня появилась похожая запись про апрель) Жители города в комментариях явно не разделили оптимизма)

 

[Пауль84]

У мужиков много чего хорошего) У моего ресницы и задница офигенные))

У меня говрят то1же