Без языка здесь, конечно, трудно очень, но можно. А вот без документов практически невозможно. Даже апельсины собирать не берут. Последние годы сильно ужесточили нелегальный труд, штрафы от 30 000 евро. К тому же много работников с евродокументами, типа Польши, Прибалтики и т.п.