#13_3 Октябрята

[Montana]

а я уток не ем((( холестерин шкалит и так

А я вот очень ем!!! Особенно "Утка по Пекински" ///ням ням ням) И где нибудь в Азии, в Китайском квартале). Ты просто кожу не лопай, в ней всё зло!!! И перья снимай!!!

 

[Миледька]

Катерина, не надо наверное. пока будешь читать еще 20 страниц появиться. Так и останешься в истории. не надо. Будь на острие ножа, у кончика кинжала. ТЕ..Впереди.
Картинку Убрал.

Почти дочитала)))долго ли умеючи)))

 

[angtr]

Помнится в начале красок и меня переучивал лешкой не звать)))

какие ваши доказательства?))))))))

 

[Ангилина]

 

[Миледька]

Да с удовольствием - только вот яка нету, ну нету и все тут, так что придется нам с тобой, капитан только читать и облизыватьс)))

Так же не интересно)))

 

[1Елена]

Уважаемые сокомандники - как всегда вечер в разгаре - а мне спать -спать и еще раз спать = вроде рано еще всего 21-30. но муж обиженно сопит - пойду лягу рядышком досмотрю особенности национальной охоты - и баиньки. Всем замечательного вечера - пусть у всех все получится. Сенсей - не пропадай пожалуйста. очень прошу. До завтра, страна октябрят)))

 

[Ангилина]

 

[Доцент26]

Дикая Утка очень вкусно и холестерина меньше. шкура ТОнкая жира оч мало под кожей(в отличии от домашней утки) Мясмо вкус и структура инные чем из магазина. Согласен с Олей. Утка оч вкусно.А для меня Дикая Еще вкуснее.

 

[Доцент26]

 

[Миледька]

Да яж так и понял. девоньки вон заговорили потом что Яка жалко. и его убрал.
да пожалуйста заходите конечно на ужин из двух Блюд.
А вот мои копченые уточки.
Ниразу не коптил Дичь но отведывал у товарищей охотников.Решив не изобретать велосипед обратился к Брату своей супруги(он коптит давно и разные вкусности) ЧТОБ ОДИН РАЗ ПОГЛЯДЕТЬ КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ)
Разморозил уток и отваривал ровно1 час. по рекомендации Димы(брат супруги) только посолил соизмерно не пересаливая.

Три утки, Вальдшнеп и бекасы еле поместились в эту кастрюлю.
Перед отправкой в коптильню натерли солью и перцем черным молотым.
Ну а дальше 45-55 минут+- времени как такогвого нет Дима на ощупь пробует и видит что еще постоять нужно.
Результат



Важно, Щепу замачивать нужно, Щепы много не нужно. за место жироуловителя Дима использует обычную фольгу. Старый Жироуловитель прогорая испаряет продукты старого копчения что нам не нужно.
Приятного Анпентинта.
PS По вкусовым качествам я наверное перейду на копчение. Утка ооочень вкусная. По мне, вкуснее чем из духовки(а может просто что-то новенькое)

Уток видала отварят или запекут и там и похавать то не чего одни кости.хотя не пробовала может эти кости и вкусные))

 

[Ангилина]

 

[Доцент26]

Уток видала отварят или запекут и там и похавать то не чего одни кости.хотя не пробовала может эти кости и вкусные))

та ну Мяса даже в небольшой дикой утке много. крылья ноги грудь. на спине да мяса почти нет.

 

[Миледька]

да терплю я Катюша.. завтра же мамин день рождения был бы.. вот и это накатывает видимо тоже.. завтра съездим на кладбище.. в церковь.. думаю полегчает..

Конечно сходи в церковь.полегчает внутри.поставь мне свечку на удачу или как там есть.

 

[Доцент26]

Остановитеееееееесь.

 

[angtr]

смените пластинку,изверги)))))
я на работе а теперь жрать захотел)))
не октябрята а садистята какие то))))

 

[Миледька]

та ну Мяса даже в небольшой дикой утке много. крылья ноги грудь. на спине да мяса почти нет.

У сестры муж раньше на уток ходил.где там мясо???

 

[Доцент26]

Жа елки палки Стойтееее у меня уже челюсти болят и Жывот.

 

[Montana]

 

[Доцент26]

У сестры муж раньше на уток ходил.где там мясо???

Ну как утка дикая Кряква 650-1100кг весит. как мяса нет?
Грудины ну вид на них. Видимо добывали Чирковых уток они да меньше в 2 раза.

 

[Миледька]

/Та НЕ Я Новенький в Октябре сентябре пришел. особо не общался Общатсья начал за неделю до 100метровки.

Тогда понятно почему я нигде за тебя не запиналась)))