16 #16_1 Хананамити

[XXX2021]

Доброе утро всем!

 

[XXX2021]

Помпушки это булочки?

Да

 

[Svetla]

А. Кстати, чуть не забыла. Стоило мне тут пожаловаться что у нас нет народных гуляний на масленицу, как сразу все местные власти организовали!
Вот вам небольшой фотоотчет с сегодняшней прогулки:
Посмотреть вложение 340714
Посмотреть вложение 340715
Посмотреть вложение 340716
Посмотреть вложение 340717
Посмотреть вложение 340718

Здоровски!!!!!!!!!!!

 

[Svetla]

Только без фото к сожалению. Но думаю будет понятно
Украинский борщ.
Продукты:
Вода ~ 5-6 литров
Ребра свинные 400-500 г. (брать такие, чтобы было побольше мяса)
Лук - 2 шт (средняя и крупная)
Морковь - 2 шт. средних
Картошка - у меня обычно 6-8 средних картофелин.
Капуста белокочанная - 1/2 головки диаметром 20-22 см.
Буряк (по русски свекла наверно) - не светлый!!! темно-бордовый, сладкий (самый темный какой найдете) - от буряка зависит вкус всего борща.
Томатная паста - 2 столовых ложки с большой горкой. ( в идеале в борщ кладут свежие помидоры или заготовку на зиму из них, но я люблю с томатом )
Соль, сахар, уксус, черный перец-горошек, лавровый лист, петрушка/укроп, подсолнечное масло рафинированное - домашнее не берите, будет сильный вкус масла - испортит борщ.

Итак, начнем.
Ребра промываем хорошо, заливаем водой и варим(целым куском) бульон. Снимаем шум, бросаем порезанную кубиком среднюю луковицу и пол-столовой ложки соли. Оставляем варить на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
Пока варится бульон, готовим остальные овощи.

Буряк режем соломкой 5см на 0,4/0,5см, кладем в сковороду, наливаем воды что-бы не покрыла буряк на 1 см., добавляем томатную пасту 2 столовых ложки с горкой, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку уксуса (уксус закрепляет цвет - борщ будет красный-красный). Когда закипит, делаем самый маленький огонь и оставляем томиться под крышкой до тех пор, пока буряк не будет достаточно легко разламываться ложкой на две части. Это примерно минут 20-25. Периодически помешиваем. Когда получим нужную готовность, выключаем и убираем в сторону.

Картофель режем крупным кубиком 1,5см*3см, капусту шинкуем как можно тоньше(идеал 3-4 мм), длиной 5-6 см (что-бы с ложки потом не выпадала )

Большую луковицу режем кубиком и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле и добавляем натертую на крупной терке морковь (классическая зажарка) - потом все вместе еще минут 5-10 помешивая.

После того как бульон варится 1,5 часа, добавляем к нему тушеный буряк с томатной подливой, зажарку и картофель. Ждем когда закипит, пробуем на соль - досаливаем по вкусу и добавляем капусту. После того как закипит с капустой, делаем небольшой огонь - что-бы кипело, но не сильно. Специи обычно кладут в конце, но я кладу их сразу после капусты - штук 6-7 горошков черного перца и 2-3 крупных лавровых листика. Прикрываем крышкой (не до конца) и минут на 15-20 можем за борщ не беспокоиться. А дальше зависит от сезона и степени молодости овощей: если это начало лета и все молодое - то через 15 минут борщ готов, а в другое время вылавливаем пару кусочков капусты и просто пробуем "на зуб" - капуста должна быть мягкой, картофель пробуем "на разлом" ложкой - если готов, то можно выключать. После того как выключили огонь, достаем ребра, добавляем измельченную зелень (петрушка+укроп, или что-то одно, я кладу только петрушку). Ребра "разбираем" на запчасти - кости выбрасываем, а жирок и мясо (можно только мясо) кладем обратно в борщ.
Перед подачей на стол борщ должен хотя-бы час настояться под крышкой.
К столу подается со сметаной. Пампушки с чесноком - идеальный вариант к борщу. Или перья зеленого лука, чеснок или сало измельченное с чесноком (намазывается на хлеб).
Я люблю добавлять в тарелку горчицу и молотый черный перец.
И главное: самый вкусный борщ на второй день - это доказано поколениями
Приятного аппетита!

Спасибо за боршец

 

[Svetla]

 

[Ленор]

Всем здравствуйте!
Всем хорошего дня!

 

[Ленор]

@Любавa , Люба, возвращайся
Всякое бывает в жизни, но ты и сама уже поняла: курение не имеет к этому никакого отношения.
Тебе не стало легче, ситуация не изменилась, а только добавились переживания на тему "я опять закурила". Ну его на фиг, это курение, это же просто зависимость. И это только твоя жизнь. У каждого из нас есть человек, от которого зависит вся наша жизнь - это мы сами. А не муж, как бы цинично это не звучало.

 

[Ленор]

@"Эркин." , я желаю твоему брату и всей твоей семье веры. Она творит чудеса. Надо верить в хорошее - это половина успеха. Ну и брат молодец, конечно, раз не теряет присутствия духа.

 

[Любавa]

добавились переживания

У меня не было переживаний. Скорее облегчение. " Уаа -наконец то я курю. "
И то что я это здесь пишу, не добавляет мне чести- кто то почитает и сорвется.
Я пока слушаю себя , много сумбура в голове. Не знаю чего хочу или не хочу.
Спасибо за поддержку- я отпишусь потом сама

 

[Любавa]

"Эркин.", Здоровья твоей семье

 

[Fenya]

Всем здравствуйте!

 

[Ленор]

У меня не было переживаний. Скорее облегчение. " Уаа -наконец то я курю. "
И то что я это здесь пишу, не добавляет мне чести- кто то почитает и сорвется.
Я пока слушаю себя , много сумбура в голове. Не знаю чего хочу или не хочу.
Спасибо за поддержку- я отпишусь потом сама

Аааа, так ты ждала-ждала и дождалась? я имею в виду, возможности закурить? ну это твой выбор, конечно, если ты сама хочешь курить, то стрессовая ситуация развязывает тебе руки. Я ни в коем случае не пытаюсь судить, просто люди, которые срываются под девизом "ура, я курю" обычно не появляются на форуме, если только не раскаиваются в этом.
Короче, тебе надо разобраться с самой собой. Так что удачи.

 

[Ленор]

Всем здравствуйте!
Посмотреть вложение 340768

Татьяна, 40 дней! Поздравляю!

 

[Kikiray]

Всем Доброго дня!
Пока отсутствовала сменилась власть
Эркин поздравляю с назначением и желаю всего хорошего твоей семье и родственником,
Всем хорошего настроения, весна близко будем полной грудью вздыхать все ароматы

 

[Foreman]

Всем доброе утро!

 

[Любавa]

люди, которые срываются под девизом "ура, я курю" обычно не появляются на форуме

почему????????
Какая разница, какие эмоции я испытала во время срыва? Это исключает проблему курения?

 

[Любавa]

Аааа, так ты ждала-ждала и дождалась?

Вообще то нет - я не курила и радовалась некурящему состоянию.
если бы я ждала ждала- я бы не дожидалась стрессовых ситуаций. Я бы просто начала курить.
Тем более предсказать её я не могла.

 

[Foreman]

Вообще то нет - я не курила и радовалась некурящему состоянию.
если бы я ждала ждала- я бы не дожидалась стрессовых ситуаций. Я бы просто начала курить.
Тем более предсказать её я не могла.

Сейчас какие планы?

 

[Foreman]

Доброе утро, всем! Хорошего дня! Уже можно начинать отмечается за эту неделю. Меня тоже отметить нужно , я пока с телефона .

Сделано.

 

[Любавa]

Сейчас какие планы?

Сегодня не курю- как видно из подписи. щюпаю свою нервную систему и обстановку.
На предмет: есть настрой, силы, направление далее не курить?
Так как сил и здоровья на то чтобы курить точно нет.
"Подвисла, как Виста(с)"

12 часов уж как. Приложение на телефоне дало медальку- "Нормализация уровня углекислого газа". Курить перестала, а принять это решение ещё не приняла. Физической ломки нет- месяц все таки не курила . Сегодня был бы ровно месяц.
Ну а в голове каша-параша. Надо садиться раскладывать всё по местам