26 #26_2 Team "FOX"

[KattyLady]

Забудь)

Ну интересно же(((

 

[Angel]

Ну интересно же(((

Ну проснется и расскажет)

 

[KattyLady]

я люблю собирать смородину и кушать. Красную и черную, прям с куста, она теплая на солнце и мммм
У нас есть заброшенные сады, трава выше человека, колючки, зато там вишня, малина и смородина есть, вот года два тому назад там собирала и сфоткала.

Воспоминания моего детства)))

 

[KattyLady]

Ну проснется и расскажет)

Он очень скрытный....

 

[KattyLady]

делается из очень кислого молока, варится долго, сначала похож на творожный мелкозернистый крем, потом туда добавляют много соли и сушат, продают клубочками. В Башкирии курут не любят сильно высушенный и соленый, мы его сами делаем или покупаем на рынке, приятный кислый и немного солоноватый. А в Азии его продают сильно высушенными и он очень соленый, и они его называют курт, а мы корот. А я люблю, когда он еще кремообразный, нежный кисленький, можно добавлять перец черный или же мед,сахар. Мне нравится.

Никогда не пробовала)

 

[Angel]

Он очень скрытный....

А ты очень-очень попроси))))

 

[KattyLady]

Я практически не ем ягоды и фрукты. Редко )

Не любишь?

 

[KattyLady]

А ты очень-очень попроси))))

Пробовала, не работает(

 

[KattyLady]

Ты в Татарстане не бываешь? Может есть азиатские, башкирские или татарские магазины, а на рынке не смотрела?

Я никогда не была((((

 

[Angel]

Пробовала, не работает(

Не так значит просила

 

[KattyLady]

для конкурса
Запеченная сайда с картофелем и пряностями.

Итак, первый раз запекала сайду.
- почистила рыбу, чешуя мелкая черно-серая, очищается легко
- разделила на 4 куска, трудно резать, поэтому использовала ножницы для костей, хвост отрезала и отдала кошкам на улице.
- мясо всё таки не белое, а светло серое, после запекания белое с розовыми прожилками

Спойлер: разделанная сайда

Посмотреть вложение 627615

- в глубокий небольшой противень для запекания сложила два куска, но сначала обмазала специальным маринадом, правда я не держу рыбу в маринаде, просто мажу им
- маринад: 1-2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч.л соли, 1/3 чайной ложки куркумы молотой, 1 ст.ложка итальянских трав, щепотка тмина, сок 1 дольки лимона (можно и больше, но я не люблю когда сильно кислит), можно добавить красный молотый перец, но я не стала.
- 1 большой ранний белый картофель, вымыла щеткой и нарезала с кожурой на круглые дольки, обмазала остатком маринада и разложила вместе с рыбой, потом немного посолила картошку и посыпала итальянскими травами, т.к. не хватило.
- можно нарезать и другие овощи и лук добавить, но я решила простенько сделать
- воду добавляем около полстакана, иначе рыба зажарится, а не испечется
- закрываем форму фольгой и в разогретую духовку 250 градусов, через минут 20, я уменьшаю огонь до 200 гр, общее время готовки 1 час. Почему так долго, я так решила и не прогадала, всегда хорошо пропекается рыба, кости отстают от тушки и картошка обалденная получается.

Спойлер: готово к запеканию

Посмотреть вложение 627617

Спойлер: фольгой закрыта

Посмотреть вложение 627618

Спойлер: только из духовки

Посмотреть вложение 627619

Спойлер: очень вкусно

Посмотреть вложение 627620

Спойлер: приправы

Посмотреть вложение 627621

Я выбирайю приправы без соли и глутамата натрия, просто травы. Тмин хорош с картофелем, куркума острая и полезна для печени, итальянские травы содержат розмарин,что дает горький вкус блюду. В целом блюдо вкусное, немного кисловатый и горький оттенок от лимона и трав, просто чудесно. Каждый может добавлять свои любимые приправы, как пожелает.
Рыба совсем не жирная, структура как у трески,не сухая совсем. Интересный вкус. Короче мне понравилась сайда.

 

[KattyLady]

Не так значит просила

Научи)))))Пожалуйста)

 

[KattyLady]

 

[Angel]

Научи)))))Пожалуйста)

секрет)

 

[KattyLady]

 

[KattyLady]

Вот Катя (@KattyLady ) откопал, как просила (этакий):

Ням ням))) СПАСИБО БОЛЬШОЕ)

 

[KattyLady]

секрет)

 

[Angel]

 

[KattyLady]

Для Кати самое то

 

[Angel]