Рыбу, кстати, тоже можно сырую хавать. Ну далеко не всю, конечно. Но вот хариуса - сам бог велел. Поймал, тут же почистил, посолил, поперчил, стопаря накатил и тут же закусил и сразу вся мудрость Канта с Платоном окажется наивной болтовней малышей в детском саде. Все грани бытия становятся понятными, весь мир становится ясным.