У собаки, путем искусственного отбора, сломаны несколько предохранителей, обеспечивающих выживание в дикой природе.
Один из них, как раз, этот самый "спринтерский", он же КПД.
То есть, хищник в природе более или менее спринтер. Он гонит жертву до определенного порога, никогда не выкладываясь на 100%. Потом бросает. В противном случае, при неудачной попытке на 100%, гарантированная смерть. Ибо ресурса на вторую охоту нету.
У домашней собаки это целенаправленно сломано. Она, если реально заряжена, гонит до конца. Вот прямо до "сдохнуть от истощения".
Селекция сурова, но это селекция))