мне нравится сочетания баклажана и перца болгарского, если много всего добавить, то мешанина получается, уже не то, мне не очень нравится. Кабачок можно да, цукини который, морковку если найдешь сладкую такую хорошую, то можно и её, если нарезать брусочками наверно неплохо будет, но она твёрдая хз. Морковку вкусную еще не всегда найдешь, хз как её выбирать, она часто безвкусная и сухая какая-то чтоли...