У нас расчленёка продаётся утиная..наша семья обожает её на шампурах
Рецепт..
Лук репчатый — 4-6 шт
Лимон — 1 шт
Помидоры -6шт
Перец черный молотый, соль — по вкусу
Грудки утиные -1кг.
Способ приготовления:
Мясо утки обмываем в холодной воде, нарезаем небольшими кусочками и размещаем в эмалированной кастрюле. После этого утку солим, перчим, режем дольками лимон, репчатый лук нарезаем кольцами и добавляем к мясу. Все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 2-3 часа.
После того как утка замариновалась, нанизываем ее на шампуры и жарим, периодически сбрызгивая холодной водой.