Кстати, бодяжу на завтра баклажанчики. Не помню писала или нет
Баклажаны порезать кубиками 0,5-1,0 см. Залить взбитым яйцом, оставить на полчаса, периодически перемешивать.
За это время обжарить нарезанный лук и потертую через крупную терку морковку.
Не солить. Обжарить баклажаны, добавив грибной бульонный кубик. Потом все смешать и если нужно досолить.
Подается как горячим, так и холодным. Если добавить майонез оч. Похоже на салат с курицей
Для противников кубиков - можно перемолоть сушеные грибы в кофемолке в муку и добавить ее - тогда солить все по вкусу