Рецепты Болталка о покушать )

[Уже все]

Спасибо за отзыв!

У меня возник вопрос- электродуховка это отдельным ящиком , как бы дополнение к плите газовой? Что то типа встраиваемой техники? У меня печка в туманной юности была. Чудо- печь, электрическая, пекла только сверху, тен в крышке. Ничего так, пропекалось хорошо.

 

[natallja]

У меня возник вопрос- электродуховка это отдельным ящиком , как бы дополнение к плите газовой? Что то типа встраиваемой техники? У меня печка в туманной юности была. Чудо- печь, электрическая, пекла только сверху, тен в крышке. Ничего так, пропекалось хорошо.

Не, у меня плита, как раньше целиковая - сверху стеклокерамика, эл. с тэнами духовка.

 

[Вшоколаде]

Всем огромный привет! Очень уважаю всех кто любит и умеет готовить. А на чем вы готовите? Поделитесь, пожалуйста вашим опытом и вашим мнением. У меня по опыту получается вкуснее на индукционной плите. К сожалению, в доме где я проживаю основное время такую плиту не поставить- дом старый. Поэтому иногда блюдо не получается таким как надо. В выпечке, я думаю ,огромное значение это то на чем готовим.

Привет!
У меня стеклокерамика и две мультиварки плюс эл. духовка.
А вопрос можно? Индукция сильно гудит и много электричества ест?

Всем привет !
У меня индукционная плита, стеклокерамика и электродуховка встроенная.
Индукционная нравится, но там не вся посуда подходит, по электроэнергии не скажу как и минус то, что как только отключил, она уже холодная, в стеклокерамике можно отключить, пока остывает блюдо доходит до нужной кондиции, особенно если что-то тушить или каши

 

[европеец]

Хорошая ветка! Люблю покушать.

 

[Yartur]

а у меня жена просто нарезает баклажан кружками...как колбасу, обваливает в муке и жарит как оладьи...получается очень вкусно...мне нравится)))

 

[Александр Р]

Всем, привет!
Очень нравится рецепт блюда, на приготовление которого нужно потратить совсем мало своего свободного времени. Вот смотрите:
1. Потратить 10 минут. Подготовить маринад и залить им мясо. Убрать в холодильник минимум на 8 часов.
2. Потратить 10 минут. Выложить мясо на противень и засунуть его в духовку запекаться.
3. Потратить 10 минут. Подготовить овощи и выложить их на противень. Снова засунуть его в духовку.
Всё, голень индейки, запечённая в духовке, готова. Выкладываем на блюдо и подаём на стол. Отличный и очень вкусный ужин.

 

[Магический Вован]

-А чё это вы тут делаете? -Как всегда, жрёмс! )))

Добро пожаловать в болталку !
Делимся проверенными рецептами блюд , напитков , секретами их приготовления, а так же своими впечатлениями и вкусовыми предпочтениями.
Интересно было бы узнать о национальной кухне разных стран,
а так же актуальных по сезону блюдах.
Приветствуются рецепты с фото .

Думаю, что на форуме , где все бросают курить и ищут, чем бы заесть или запить это дело и при этом не поправиться , или просто в поисках чем бы побаловать себя , своих родных , тема будет интересна .

Ссоры и споры оставляем за порогом Здесь общаемся, делимся, собираем интересные рецепты

Если бы курил то курил-бы, а так жрёмс.

 

[Александр Р]

Мясо кролика.

Мясо кролика считается одним из вкуснейших и полезнейших. В нем практически отсутствуют жиры, зато большое количество белка, легкодоступного для усвоения организмом. Белок полезен как для построения организма, так и для его функционирования. Питательные свойства крольчатины отличают ее от других видов мяса. Из нее готовят множество вкусных и диетических блюд. Мясо кролика — гипоаллергенный продукт, его рекомендуют даже маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Его назначают при многих болезнях, в том числе при проблемах ЖКТ.

Мясо богато жирными ненасыщенными кислотами, содержит практически все витамины группы B и витамины А, Е, С и РР. Присутствуют в крольчатине и такие полезные микроэлементы, как натрий, хлор, сера, кальций, фосфор и магний, а также калий. В крольчатине насчитывается 19 аминокислот, в том числе и незаменимых. Особенно много лизина входит в состав продукта. При всем этом продукт низкокалорийный – калорийностью до 150 килокалорий на 100 граммов.

Употребление продукта обладает множеством положительных свойств, а именно:

• улучшает состояние кожи;
• обогащает мозговые клетки кислородом;
• укрепляет кости;
• помогает восстановиться после операции или болезни;
• нормализует уровень сахара в крови;
• положительно влияет на обмен веществ;
• улучшает синтез ДНК;
• понижает глазное давление.

Советуют употреблять крольчатину:

1. Детям и подросткам. Овощи, фрукты и каши не обеспечивают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Для грудничков лучшим мясным блюдом является именно кролик. Продукт помогает правильному развитию ногтей, зубов, костей.
2. Пожилым людям. Целительные свойства мяса препятствуют старению, положительно воздействуют на все системы органов человека.
3. Беременным и кормящим женщинам. Во время вынашивания ребенка продукт необходим для нормального развития малыша. В период лактации норму увеличивают постепенно, проверяя реакцию новорожденного.
4. Тем, кто занимается спортом. Крольчатина помогает набрать мышечную массу, прибавляет сил и энергии.
5. Людям с лишним весом. Мясо кролика прекрасно подходит для диетического питания. Оно помогает похудеть благодаря низкой калорийности, легкой усвояемости, наличию множества витаминов и питательных веществ.

Особенно рекомендована крольчатина при следующих заболеваниях:

• гастрит;
• язва желудка;
• злокачественные опухоли;
• лучевая болезнь;
• малокровие;
• гиповитаминоз;
• колит;
• энтероколит;
• гипертония;
• диабет.

Очень полезен кроличий жир. Он обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием. Его употребляют внутрь при болезнях горла и легких, плохом состоянии волос, ногтей и кожи. В Европе многие косметические компании закупают жир кролика для производства своей продукции. В народе существует много рецептов для омоложения на основе этого продукта.

 

[Александр Р]

Фрикасе́ (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Так как в переводе с французского означает «всякая всячина», то и единого рецепта фрикасе не существует. Готовится обычно из нежного мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины. Мясо получается нежным и сытным, при этом калорий содержит немного, поэтому понравилось очень многим и достаточно широко распространилось по всему миру.

"Портос лежал в постели и играл в ландскнехт с Мушкетоном, чтобы набить руку, между тем как вертел с нанизанной на него куропаткой крутился над очагом, а в обоих углах большого камина кипели на двух жаровнях две кастрюли, откуда доносился смешанный запах фрикасе из кроликов и рыбы под винным соусом, приятно ласкавший обоняние."
А. Дюма «Три мушкетера» XXV. ПОРТОС

 

[Вшоколаде]

Фрикасе́ (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Так как в переводе с французского означает «всякая всячина», то и единого рецепта фрикасе не существует. Готовится обычно из нежного мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины. Мясо получается нежным и сытным, при этом калорий содержит немного, поэтому понравилось очень многим и достаточно широко распространилось по всему миру.

"Портос лежал в постели и играл в ландскнехт с Мушкетоном, чтобы набить руку, между тем как вертел с нанизанной на него куропаткой крутился над очагом, а в обоих углах большого камина кипели на двух жаровнях две кастрюли, откуда доносился смешанный запах фрикасе из кроликов и рыбы под винным соусом, приятно ласкавший обоняние."
А. Дюма «Три мушкетера» XXV. ПОРТОС

Посмотреть вложение 1008012

С ума сойти, как же вкусно, еще и "Три мушкетера" ?
А у меня сегодня был разгрузочный день, сейчас давлюсь травяным чаем

Очень люблю крольчатину и зайчатину, дедушка и папа охотники были, готовили в пиве, сметане, с черносливом.

 

[Зелёныйчай]

Фрикасе́ (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Так как в переводе с французского означает «всякая всячина», то и единого рецепта фрикасе не существует. Готовится обычно из нежного мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины. Мясо получается нежным и сытным, при этом калорий содержит немного, поэтому понравилось очень многим и достаточно широко распространилось по всему миру.

"Портос лежал в постели и играл в ландскнехт с Мушкетоном, чтобы набить руку, между тем как вертел с нанизанной на него куропаткой крутился над очагом, а в обоих углах большого камина кипели на двух жаровнях две кастрюли, откуда доносился смешанный запах фрикасе из кроликов и рыбы под винным соусом, приятно ласкавший обоняние."
А. Дюма «Три мушкетера» XXV. ПОРТОС

Посмотреть вложение 1008012

Саша, ты волшебник!

 

[Александр Р]

Всем привет!
В прошлый раз готовил фрикасе - мясо в белом соусе.
Из второй половины кролика приготовил рагу - мясо в красном соусе.

 

[natallja]

Всем привет!
В прошлый раз готовил фрикасе - мясо в белом соусе.
Из второй половины кролика приготовил рагу - мясо в красном соусе.

Посмотреть вложение 1013016

Отпад!

 

[Вшоколаде]

Всем привет!
В прошлый раз готовил фрикасе - мясо в белом соусе.
Из второй половины кролика приготовил рагу - мясо в красном соусе.

Посмотреть вложение 1013016

Как всегда

 

[амфора]

Привет всем!
А я вам драники принесла!

3 большие картофелины натереть на мелкой терке, отжать крахмал, добавить соль по вкусу и 1 яйцо, перемешать и пожарить на хорошо прогретой сковороде

 

[Александр Р]

Привет всем!
А я вам драники принесла!
Посмотреть вложение 1016856
3 большие картофелины натереть на мелкой терке, отжать крахмал, добавить соль по вкусу и 1 яйцо, перемешать и пожарить на хорошо прогретой сковороде

Спасибо за рецепт, Наташа!

 

[Александр Р]

Всем привет!
Продолжу тему фрикасе - рагу из белого мяса в белом соусе. А белое мясо у кролика, курицы, индейки. Поэтому рецепты блюд очень похожи. Всё, что вы делаете из кролика, можно делать и из курицы. И наоборот.
Сегодня хочу поделиться рецептом фрикасе из курицы с белыми грибами.

 

[Александр Р]

Если кому-то нужен хлебушек, то вот. В магазине не покупаем, сами печем в духовке по очень простому рецепту. Он вкуснее.

 

[Вшоколаде]

Привет всем!
А я вам драники принесла!
Посмотреть вложение 1016856
3 большие картофелины натереть на мелкой терке, отжать крахмал, добавить соль по вкусу и 1 яйцо, перемешать и пожарить на хорошо прогретой сковороде

Наташа, видно что вкусно ? люблю драники )
Еще делаю картошку пополам с кабачком, тоже вкусно ?

Если кому-то нужен хлебушек, то вот. В магазине не покупаем, сами печем в духовке по очень простому рецепту. Он вкуснее.

Посмотреть вложение 1017385

Какой румяный ??
Саша, дрожжевой ? Я как то увлеклась на заквасках, готовила хмелевую, долго пекла на ней, потом как то видимо надоел вкус.

 

[Александр Р]

Какой румяный ??
Саша, дрожжевой ? Я как то увлеклась на заквасках, готовила хмелевую, долго пекла на ней, потом как то видимо надоел вкус.

Рецепт взял здесь. Только все ингредиенты беру в 2 раза меньше.
Муки - 260 гр, сухих дрожжей - 1 ч.л. без горки, соль - 0,75 - 1 ч.л. без горки, сахар - 1 ст. л., растительное масло - 1,5 ст. ложки., вода - 180 мл. Смазываю не желтком, а полностью яйцом. Остатки коту.
Пробовал различные соотношения пшеничной и ржаной муки. Получается серенький хлеб. Тоже понравилось.