Сила воли Курить немогу ...и не курить не могу...

[АлександрИванович]

Кстати АлександрИванович, он очень к баранине подходит !

Надя!!!! Да он ваще сам по себе должен быть ваще! Спасибо! Скоро буду пробовать!

 

[Lea]

Оптимистка, Спасибо за рецепт клюквенного соуса. Будет вкусно. Кроме мясного, подойдёт к обжаренному бри и камамберу.

 

[Оптимистка]

Надя!!!! Да он ваще сам по себе должен быть ваще! Спасибо! Скоро буду пробовать!

А еще более вкусный соус из брусники ! Вообще бомба ! Готовиться почти так же !

Кроме мясного, подойдёт к обжаренному бри и камамберу.

Точно ! Как я забыла про сыр отличное сочетание

 

[АлександрИванович]

Готовиться почти так же !

НУ ......?

 

[Оптимистка]

НУ ......?

Так же , как клюквенный

 

[АлександрИванович]

обжаренному бри и камамберу.

А зачем сыр жарить?

 

[АлександрИванович]

почти

Что под этим значится?

 

[Оптимистка]

А зачем сыр жарить?

Саша , это такая вкуснятина , попробуй ! за уши не оттащишь !

 

[morgana]

Lea, а когда клюкву в оливье добавляешь, соленые огурцы там всё равно оставляешь?

 

[АлександрИванович]

Саша , это такая вкуснятина , попробуй ! за уши не оттащишь !

Попробую, если успею. Так съедаю

 

[Lea]

Lea, а когда клюкву в оливье добавляешь, соленые огурцы там всё равно оставляешь?

Да, причём лучше солёные, бочковые.

Попробую, если успею. Так съедаю

Попробуй. Это реально вкусно!

 

[АлександрИванович]

соленые огурцы там всё равно оставляешь?

Не знаю как Lea, я перед этим их вылавливаю
Простите влез

 

[Оптимистка]

Lea, а когда клюкву в оливье добавляешь, соленые огурцы там всё равно оставляешь?

А я всегда со свежими готовлю , ароматнее ! Нет ?

 

[АлександрИванович]

Все девчоки! Спасибо за советы! Пока не получил ухожу в аут. Пока!

 

[Lea]

А я всегда со свежими готовлю , ароматнее ! Нет ?

Со свежими тоже можно, но это же зимний салат, кстати, у нас его и называют не Оливье, а Зимний.
А зимой логичнее солёные. Только поэтому, наверное.

Все девчоки! Спасибо за советы! Пока не получил ухожу в аут. Пока!

За что "получил" ты из нас злюк не делай! Признайся лучше, что к холодильнику побежал.

 

[Мирон]

А, поддельный майонез делается так: йогурт+соль, сахар, лимонный сок, горчица. Дать постоять в холодильнике. Нифига никто не отличил ещё от майонеза.

А можно пропорции в студию, а то ведь можно чего-нить не доложить или переложить-скока соли там, сахару и на скока йогурта? Хочу попробовать сделать, а то майонез не переношу на дух, но салат-то заправить чем-то надобно.

 

[Lea]

Оптимистка, Мирон, Надюшки, доброго вам дня!

А можно пропорции в студию, а то ведь можно чего-нить не доложить или переложить-скока соли там, сахару и на скока йогурта? Хочу попробовать сделать, а то майонез не переношу на дух, но салат-то заправить чем-то надобно.

Нету там пропорций, да и не нужны они. Ведь даже майонез каждый покупает на свой вкус. Кто-то любит с кислинкой, кто-то сладковатый. Вот и поддельный майонез я сама сочиняю. Ну, примерно так: для нормального тазика оливье ( он же зимний), на основе штук 5-6 крупных картошек, нужно примерно поллитра йогурта. Да, йогурта нужно больше, чем майонеза, он впитывается в салате в некоторые продукты. Кладёшь йогурт в миску и сначала подсаливаешь. Сколько соли? А чтобы тебе вкусно было, пробуй. Потом выжимаешь туда кусок лимона. В моём случае-толстый кружок. Пробуешь. Если достаточно соли и кислинки, аккуратно добавляешь сахар. Тоже по вкусу. Ну, примерно от 0,5 до 2 чайных ложек. Снова пробуешь. Вкусно? Тогда берёшь баночку с горчицей ( лучше не ядрёную, а более мягкую, типа "баварской", "Французской" и подобных, у меня "Хайнс") и добавляешь.... ну, примерно 1-2 чайные ложки горчицы в соус. И пусть эта миска часок в холодильнике постоит, чтобы все добавки с йогуртом "поженились"
Собственно, вот и весь "секрет" безопасного для фигуры псевдомайонеза. В салате его сложно отличить, что это не майонез. Вкус-то мы имитировали в том же сочетании, что и в майонезе, то есть баланс солёное-сладкое-кислое-горчица, соблюдён. Только жирность там 3-4%, а не 35-67, как в майонезе.

 

[morgana]

Lea, спасибо. Я все твои кулинарные секреты утаскиваю в новогоднюю стодневку. Жду продолжения.

 

[Оптимистка]

Lea, Доброе утро !
Спасибо за рецепт майонеза )
Леа , у меня вопрос по спорту ! Ты ведь давно занимаешься !
Тренер гоняет меня в зале очень серьездно , так вот после итенсивной тренировки появляется резкий запах нашатаря под носом , иногда ацетона . Что ты думаешь по этому поводу ?
Диабет , болезнь почек и печени исключены , недавно обследовалась .

 

[Lea]

Lea, спасибо. Я все твои кулинарные секреты утаскиваю в новогоднюю стодневку. Жду продолжения.

Ирина, привет. Нету у меня секретов

Lea, Доброе утро !
Спасибо за рецепт майонеза )
Леа , у меня вопрос по спорту ! Ты ведь давно занимаешься !
Тренер гоняет меня в зале очень серьездно , так вот после итенсивной тренировки появляется резкий запах нашатаря под носом , иногда ацетона . Что ты думаешь по этому поводу ?
Диабет , болезнь почек и печени исключены , недавно обследовалась .

Надь, такое явление называется кетоз. Всегда суть одна-слишком быстрый распад белка. Если точно исключены болезни, в том числе сахарный диабет, тогда происходит вот что: на фоне слишком активной физической нагрузки падает сахар крови, возникает состояние гипогликемии. И начинается не только распад жиров, на что и направлена треня, скорее всего, но и повышенный распад белка. Отсюда и запах под носом.
Явление, с одной стороны, вроде бы вполне физиологическое. А с другой-это плохо. Распад белка чрезмерный-плохо. Поэтому надо жёстко сообщить тренеру, что отныне ты будешь регулировать интенсивность нагрузок, прислушиваясь к своему самочувствию. Да мне даже молодые парни-качки говорили, что "на износ" и они не тренируются. Проблема в том, что тренеры отлично разбираясь в спорте, мало что понимают в особенностях физиологии. Особенно физиологии организма человека, которому не 18 лет.
Так что вот. Ориентируйся при нагрузках на своё состояние и шли тренера, бухтящего над головой, лесом
Умеренность и разумность в тренировках блюсти надо обязательно.