В кастрюльку наливаешь масло оливковое или подсолнечное, пассеруешь лук и чеснок, туда крупными кусками тыкву, морковь, я от себя добавила картошку и перец красный сладкий, чуть водички, тушим до мягкости, солим , потом всё погружным блендером измельчаем. Вкусно с сухариками ?