Вот, да, вопрос качества того мяса, которое в продаже последние десятилетия.
Я тут репориаж смотрела по нормам в Евросоюзе, так чтобы купить хорошего качества, его надо специально заказывать и цены там раз в 5 выше, если не больше, чем в самом дорогом супермаркете. Если человек хочет быть уверен во всём производственном цикле. И рекомендуются маленькие порции не чаще 1, 2 раз в неделю.
Но мы, которые привыкли ни пойми к какому мясу, способны ли оценить то высокое качество? Вернее, наши вкусовые рецепторы, привыкшие ко всякой химии.