Попробуй! Что мешает? А потом - суп с котом! Часть 1

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
1634642104007.jpeg
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Sviristel2017

Властелин
Сообщения
42.730
Реакции
145.666
Не курю с
21.04.2018
Лет курения
27
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Само слово "cуп" происходит от латинского suppa – "размоченный в воде (отваре) хлеб". Злаки, растения и мясо смешивались в одной посудине - это скорее напоминало суп-пюре или кашу.
Пока не появились горшки не было и вареного супа. Хотя, некоторые ученые считают, что суп возник, когда человек научился пользоваться огнем - для варки мяса в воде использовали шкуры животных, которые особым образом завязывали и подвешивали над огнем.

В зависимости от ингредиентов названия супов варьируются: борщ, щи, рассольник, солянка, уха, грибной суп, молочный суп... Наполеон любил каштановый суп. Элвис Пресли предпочитал овощной. А Некрасов - любой суп, но только если в него было положено много укропа. :giggle:
А еще супы бывают горячие и холодные. Есть и национальные супы.
В Англии это прозрачный суп из говяжьих хвостов, в США – суп из мидий, в Италии – минестроне. Традиционный испанский суп гаспачо изначально был едой погонщиков мулов: не было лучше средства, чтобы в жару утолить и жажду, и голод. До Колумба, когда в Европе не было ни томатов, ни перца, гаспаччо готовили из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса. Есть французский луковый суп, индийский куриный суп с карри, национальный венгерский суп-гуляш (объявлен "памятником культурного наследия" и взят под охрану ЮНЕСКО), грузинский суп-харчо, японский мисо-суп, тайский и лаосский том-ям, наши щи и др.
На свадьбу многие народы тоже подают особые супы. В Китае свадебный суп варят из лотоса в Японии популярен суп из моллюсков, потому что двойные створки раковин символизируют счастливый союз. В Тюрингии (Германия) в свадебный суп кидают неочищенный миндаль: тот, кому достанется орешек, женится следующим.;)
Есть очень странные супы - так, в честь Дня святого Мартина в Швеции и Франции подают суп из гусиной крови и бульона: он имеет кисло-сладкий привкус за счёт добавления специй и разных видов алкоголя. Не пробовала, но, говорят, стоит того.
Обеды в старорусской кухне начинались именно с жидких блюд, отсюда и наше название для супов - "первые блюда".
Посмотреть вложение 1491572
Мы годами варим щи - одно из основных блюд русской повседневной кухни. Кстати, от слова "щи" происходит и название другого, столь же популярного у нас первого блюда - борща. слово "борщи" первоначально означало "бурые щи", то есть щи из свеклы. А потом эти два слова соединились в одно:ku:Хотя, есть мнение, что слово "борщ" произошло от названия растения, съедобные листья которого использовались для похлебки..
Говорят, что первый борщ был сварен казаками, когда во время осады Азовской крепости заканчивалась провизия и в пищу шло все, что было под рукой. А еще говорят, что Екатерина Великая очень уважала это блюдо и даже держала для этого при дворе отдельного повара:eek:
Учуяв борщ со сметаной, сразу же явился кот, хотя сегодня я думала обойтись без него...
Посмотреть вложение 1492718
О нашей кухне я уже много писала, повторяться не буду. ( Русская кухня. Часть 1, Русская кухня. Часть 2) Там и рецепты)

И супы есть самые-самые
Суп Buddha Jumps Over the Wall вошел в книгу рекордов Гиннеса. Название его переводится как "прыжок Будды через стену", Этот суп подается в Лондоне в китайском ресторане Kai, для приготовления этого супа требуется 5 дней, а одна тарелка стоит 214 долларов.

В космосе первым суп отведал Герман Титов в августе 1961 года, это был стакан овощного супа-пюре. Супы для космического питания выпускали в алюминиевых тубах.

Сохранилось меню от 14 апреля... На "Титанике" в первом классе давали ячменный суп, во втором – овощной…

Премьер-министр Индии Индира Ганди пребывала с визитом в Японии. На званом ужине премьер-министра Судзуки в темных тарелках, расписанных изображениями бамбука, подали прозрачный суп, в котором плавали несколько кусочков овощей и одно голубиное яйцо. Хитрый японец осведомился у Ганди, что она думает о блюде. Та не растерялась и тут же ответила: "В моей тарелке полная луна, которая освещает темный ночной лес". Поэтичные японцы были в восторге :rolleyes:

А это из древнего китайского предания:
"Однажды человек спросил Бога, как выглядят рай и ад. Бог показал ему прекрасную землю,где было много вкусного супа. Тем не менее, люди страдали от голода, потому что ложки у них были длиннее, чем их руки, и они не могли поднести их ко рту. Это был ад. Потоми Бог показал человеку другую землю: там был тот же суп и те же длинные ложки. Жители этой земли, однако, были сыты, потому что они кормили друг друга. И это был рай"
Да, во все времена суп ассоциировался у людей со словами "тепло", "семья" и "забота". Близится зима. Лучше горячего и сытного жидкого блюда ничто не согревает, это кто угодно подтвердит! А мы с котом пошли на кухню варить суп...:running:

Про некоторые супы я уже рассказывала - Что такое "каус ве"?, Рецепты китайской кухни Часть 1 и т.д.
Рецепты каких супов вы бы хотели видеть во второй части -

Солянка, Том-ям, Харчо, Луковый суп?


"Гид по статьям Иринки111"
Щи! Постные, со сметаной...
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.189
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
мадам украла фото и кота и борща с чужого блога
стыдно должно быть!

https://martin-kotek.livejournal.com/623067.html
Я никогда ничего не ворую. Это фото находится в открытом доступе - Гугл выдал по запросу. Все претензии к Гуглу... Чтобы вы не нервничали, могу убрать.
1634740312644.png
 
Последнее редактирование:

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Vadim0812

Гуру
Сообщения
13.935
Реакции
40.601
Не курю с
05.08.2016
Лет курения
22
Метод
Сила Воли

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
вот про окрошку ни кто ни чего не сказал! А этож целая вселенная(почти как на картинке выше) :rolleyes:
Про окрошку было :)
Не нашла только в какой теме. Иринка подойдет, покажет.
 

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 1)

Сверху Снизу