#38_2 Тигры в кубе

[Griga]

и кампот, каждому!!!

 

[Griga]

Бастурма (вяленая говядина)​ ​ FooDee 03.04.19 Бастурма из говядины в домашних условиях - отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твёрдым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и, главное, натуральное! Вяленая говядина (бастурма) подойдёт не только вместо колбасы на праздничный стол, но и как закуска к пиву.

​ Продукты Говядина - 1 кг Соль - 2 ст. ложки (с горкой) Чеснок сушёный - 1 ч. ложка Кориандр (зёрна) - 1 ч. ложка Лавровый лист - 1 ч. ложка Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка Видео рецептБастурма (вяленая говядина) ​ Пошаговый фото рецептБастурма (вяленая говядина) Как приготовить бастурму в домашних условиях: Перец, лавровый лист, кориандр и сушеный чеснок измельчить в кофемолке. Смешать специи с солью. Мясо помыть, просушить бумажными полотенцами, положить в удобную ёмкость и хорошо намазать смесью специй. Ёмкость, где будет солиться мясо, накрыть фольгой, чтобы осталась щель. Солить мясо 3 дня в холодильнике. Через 12 часов слить всю жидкость и перевернуть мясо на другую сторону. Каждые 12 часов (утром и вечером) переворачивать мясо на другую сторону. Если появляется жидкость, каждый раз сливать её. Мясо завернуть в 4 слоя чистой марли и обмотать нитками. Подвесить мясо в проветриваемом помещении и оставить сушиться. Периодически проверять домашнюю бастурму на ощупь, мясо не должно быть слишком твёрдым и сухим. В зависимости от температуры и влажности в помещении процесс сушки может занять от 3 до 5 дней. Готовую вяленую говядину хранить в холодильнике. под охраной! Приятного аппетита!

 

[Алиночка]

@G.a.l.i.n.k.a! отправила, выкладывай скорей пока не передумала

 

[Pa$hok]

Привет всем
@DimG
#некурю 28.03

 

[Griga]

Привет всем
@DimG
#некурю 28.03

Привет Павел!!
Че ты где ходишь??

 

[ЛенаМ]

У меня есть не согласится- останется без ужина

Тогда и на нашу долю нафоткай))) выведи всех на улицу, весна))

 

[Griga]

@G.a.l.i.n.k.a! отправила, выкладывай скорей пока не передумала

сначала мне!!! мож там прикрыть надо что или наоборот!!!

 

[ЛенаМ]

сначала мне!!! мож там прикрыть надо что или наоборот!!!

 

[Алиночка]

сначала мне!!! мож там прикрыть надо что или наоборот!!!

поздно))) я и так фотографироваться не люблю, так что быстро сделала и забыть поскорее

 

[ЛенаМ]

Дайте посмотреть то, пока на пять минут зашла

 

[Griga]

поздно))) я и так фотографироваться не люблю, так что быстро сделала и забыть поскорее

 

[Griga]

Дайте посмотреть то, пока на пять минут зашла

и мне!!!

 

[Pa$hok]

Привет Павел!!
Че ты где ходишь??

Работа не даёт покоя)

 

[Алиночка]

Дайте посмотреть то, пока на пять минут зашла

что посмотреть?

 

[Griga]

Работа не даёт покоя)

бывает!!!
как отказ?

 

[Griga]

что посмотреть?

литсо полагаю

 

[Алиночка]

литсо полагаю

так я сюда сама не выложу

 

[ЛенаМ]

что посмотреть?

Улыбку весеннюю

 

[Pa$hok]

бывает!!!
как отказ?

?
Как у тебя?

 

[Griga]

так я сюда сама не выложу

а Галинке некогда...