Глагоша
V.I.P
спасибо Оля за рецептик, выглядит очень аппетитноРецепт универсального салата на зиму. Можно как гарнир, а можно - для приготовления борща
Приятного!Фасоль (сухая, до отваривания) – 6 стаканов
Морковь - 1 кг
Перец сладкий – 1 кг
Лук репчатый – 1 кг
Помидор - 3 кг
Соль – 2 ст. л
Сахар – 200 г
Уксус 9 % - 80 мл
Масло растительное – 200 мл
Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности. Это можно сделать накануне вечером.
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.
Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры.
Нарезанный соломкой перец
Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
Последней кладем отваренную заранее фасоль.
Все это тушится на самом маленьком огне около часа
За это время моем и стерилизуем банки
Стерилизуем крышки
Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки. Укутываем до остывания. Получается приблизительно 7 л
Посмотреть вложение 1001543Посмотреть вложение 1001544




