Кстати, на счёт мяса! Все знают про волшебный эффект киви на мясо,да? Если добавить в маринад ненадолго, то мясо станет значительно мягче...главное не передержать, а то вообще все волокна расползутся.
А гранатовым соком мариновать-классика жанра!
И ещё есть гранатовый соус, Наршараб, им вкусно заправлять салат огурцы-помидоры-лук и не добавлять вовсе соль...раз уж мы тут о вредных привычках)