Гречка с фасолью, тушеной в томатном соусе с вощами.
1. Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде.
2. Утром еще раз промыть, залить водой и варить 2-2,5 часа почти до готовности. Посолить.
3. Лук порезать четверть кольцами, обжарить до золотистости на оливковом масле.
5. Морковь нарезать кубиками, добавить к луку, туда же добавить сладкий перец, обжарить.
6. Овощи залить водой, тушить 15-20 минут.
7. Соединить тушеные овощи и фасоль. Тушить еще 20-30 минут.
8. Добавить томатную пасту, пол стакана воды, сахар, молотый черный перец, лавровый лист.