Когда сварилась говядина,вынуть ее, бросить крупно резаную картошку и помидоры ( штук 6) целиком, как сварятся,остудить и протереть в борщ через терку, шкурку выкинуть. Овощи ( морковь, лук,свекла,пассировать на тихом огне по отдельности, в свеклу добавить виноградный уксус чуток - цвет борща будет обалденный. Никакой травы не класть. Капусту и перчик красный в конце, а когда борщ уже готов, выключить и добавить чеснок через чеснокодавилку. Теепрь только положить говядину обратно. Мммм. Це боршч!