да скумбрия самая простая рыба))
делаешь подушку из пассерованного лука и моркови, пассеровать надо на сливочном масле, до золотистого цвета.
скумбрию обезглавил, распотрошил, натер солью и перцем. Пока овощи пассеруются скумбрия дойдет до нужного просола и подсохнет.
Затем на противень с высоким бортом выкладываешь лук, потом сверху морковь, а на морковь рыбу и в духовку на 30 минут при 180 градусах (круговой прогрев).
Жирная, нежная скумбрия одна из самых богатых жирными кислотами Омега.
На гарнир булгур и в качестве салата тертая морковь с чесноком и заправкой из сметаны и низкокалорийного майонеза.
и фсйо.