-
⛔️ ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНО ПЛАН БРОСАЮЩЕГО КУРИТЬ? И СТАНЬТЕ СВОБОДНЫМ ОТ ЗАВИСИМОСТИ.
-
Книга от автора Некурим.рф — #Некурим. Быть счастливым некурящим. Бумажная версия • Электронная версия, Аудио-версия
- Статус
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Привет
чего то тебя совсем не видно. Работы много?
Юле4ка
Волшебная на голову
Привет, Леночка)Привет
Да, последние дни хватает сил только поужинать, помыться и сразу спать)
Как вы тут?)
Я ещё записалась в некурительную взлетку)
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Да да видели тебя во взлетке. Мы тоже идем 9_3 наша. Ну мы ничего вроде. Ну время будет забегай
Юле4ка
Волшебная на голову
Плохо, что в другой команде)Да да видели тебя во взлетке. Мы тоже идем 9_3 наша. Ну мы ничего вроде. Ну время будет забегай
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Да ладно в гости можно ходить. А ты в какой я что то забыла!
Юле4ка
Волшебная на голову
Вроде 9_1, или как там?! Я особо не разбиралась))
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Оооо 9_1 очень веселые будет интересно.
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
@ТатьянаН @Privat Persona где вы уже 2й день не вижу вас! @Alpha 12+ отзовись тебя уже разыскиваю с собаками
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Привет. Отмечаю. Как дела?
ОльгаК
Оракул
Норрррмально)
Нажарила чебуреков сегодня, налопалась на ночь глядя и лежу довольная
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Ну это святое на ночь на лопаться. Я через пару часиков тоже буду в ночном дожореНоррррмально)
Нажарила чебуреков сегодня, налопалась на ночь глядя и лежу довольная
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
Сама чебуреки лепила? А рецепт дашь если не секретНоррррмально)
Нажарила чебуреков сегодня, налопалась на ночь глядя и лежу довольная
ОльгаК
Оракул
Конечно.
Ингредиенты:
Тесто
В кастрюлю с тяжелым дном налить воду, добавить соль и растительное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
Сразу всыпать неполный стакан муки (от общего количества) и перемешать, не снимая с огня, тесто должно завариться и образовать пленочку на дне кастрюли. Снять с огня и остудить пару минут.
Переложить тесто в миску (у меня чаша стационарного кухонного процессора). Добавить одно яйцо и вмешать его в тесто до однородного состояния.
Начать замешивать тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку. Все это, конечно, можно сделать и вручную. Муки может уйти чуть меньше, все зависит от ее качества.
В итоге тесто должно получиться достаточно плотное и послушное. Накрыть его пленкой и отложить.
Приготовить фарш. Мясо и жир прокрутить в мясорубке. Выложить в миску. Измельчить лук до состояния кашицы. Добавить к мясу вместе со специями. Следом добавить рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш.
И теперь - "секретный" ингредиент. Добавить в фарш сметану и бульон. Фарш становится по консистенции как густая кашица. Сметану можно заменить на сливки.
Из теста сформировать колбаску. Затем нарезаем её на одинаковые кусочки, весом приблизительно по 65 г. У меня получилось 9 кусочков одинакового размера. После, я их раскатывала в тонкую лепешку и подравнивала с помощью диска, диаметром 21 см. В итоге, из оставшихся обрезков у меня насобиралось еще 65 г теста на полноценный десятый чебурек!) И начинки хватило ровно на это количество чебуреков.
Итак, раскатать из теста лепёшку и распределить фарш тонким слоем по половине лепёшки.
Накрыть другой половиной теста и прижать сверху, позволяя выйти воздуху изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надувались сильно. Край можно обрезать фигурным колесиком. А можно просто как следует придавить вилкой. Главное, чтобы край был тщательно запечатан, и начинка не вышла в процессе обжаривания!
Подготовить таким образом все 10 чебуреков.
В большое сковороде или кастрюле для глубокой жарки разогреть растительное масло. Проверить нагрев масла очень просто, достаточно бросить в масло кусочек теста или погрузить кончик деревянной шпажки. Если масло стало пузыриться, значит оно готово. Жарить чебуреки по одному или два, переворачивая очень аккуратно, чтобы нечаянно не проколоть.
Готовые чебуреки сложить на впитывающую бумагу (бумажное полотенце).
Тесто
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 20 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная — 450 г
- Говядина (фарш) — 200 г
- Свинина (фарш) — 200 г
- Жир — 50 г
- Бульон (мясной) — 50 мл
- Лук репчатый — 150 г
- Перец душистый — 3 г
- Перец красный жгучий — 3 г
- Петрушка — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Сметана — 100 г.
В кастрюлю с тяжелым дном налить воду, добавить соль и растительное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
Сразу всыпать неполный стакан муки (от общего количества) и перемешать, не снимая с огня, тесто должно завариться и образовать пленочку на дне кастрюли. Снять с огня и остудить пару минут.
Переложить тесто в миску (у меня чаша стационарного кухонного процессора). Добавить одно яйцо и вмешать его в тесто до однородного состояния.
Начать замешивать тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку. Все это, конечно, можно сделать и вручную. Муки может уйти чуть меньше, все зависит от ее качества.
В итоге тесто должно получиться достаточно плотное и послушное. Накрыть его пленкой и отложить.
Приготовить фарш. Мясо и жир прокрутить в мясорубке. Выложить в миску. Измельчить лук до состояния кашицы. Добавить к мясу вместе со специями. Следом добавить рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш.
И теперь - "секретный" ингредиент. Добавить в фарш сметану и бульон. Фарш становится по консистенции как густая кашица. Сметану можно заменить на сливки.
Из теста сформировать колбаску. Затем нарезаем её на одинаковые кусочки, весом приблизительно по 65 г. У меня получилось 9 кусочков одинакового размера. После, я их раскатывала в тонкую лепешку и подравнивала с помощью диска, диаметром 21 см. В итоге, из оставшихся обрезков у меня насобиралось еще 65 г теста на полноценный десятый чебурек!) И начинки хватило ровно на это количество чебуреков.
Итак, раскатать из теста лепёшку и распределить фарш тонким слоем по половине лепёшки.
Накрыть другой половиной теста и прижать сверху, позволяя выйти воздуху изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надувались сильно. Край можно обрезать фигурным колесиком. А можно просто как следует придавить вилкой. Главное, чтобы край был тщательно запечатан, и начинка не вышла в процессе обжаривания!
Подготовить таким образом все 10 чебуреков.
В большое сковороде или кастрюле для глубокой жарки разогреть растительное масло. Проверить нагрев масла очень просто, достаточно бросить в масло кусочек теста или погрузить кончик деревянной шпажки. Если масло стало пузыриться, значит оно готово. Жарить чебуреки по одному или два, переворачивая очень аккуратно, чтобы нечаянно не проколоть.
Готовые чебуреки сложить на впитывающую бумагу (бумажное полотенце).
ОльгаК
Оракул
Очень вкусно вышло. И очень сочно.Конечно.
Ингредиенты:
Тесто
Начинка
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 20 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная — 450 г
- Говядина (фарш) — 200 г
- Свинина (фарш) — 200 г
- Жир — 50 г
- Бульон (мясной) — 50 мл
- Лук репчатый — 150 г
- Перец душистый — 3 г
- Перец красный жгучий — 3 г
- Петрушка — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Сметана — 100 г.
В кастрюлю с тяжелым дном налить воду, добавить соль и растительное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
Сразу всыпать неполный стакан муки (от общего количества) и перемешать, не снимая с огня, тесто должно завариться и образовать пленочку на дне кастрюли. Снять с огня и остудить пару минут.
Переложить тесто в миску (у меня чаша стационарного кухонного процессора). Добавить одно яйцо и вмешать его в тесто до однородного состояния.
Начать замешивать тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку. Все это, конечно, можно сделать и вручную. Муки может уйти чуть меньше, все зависит от ее качества.
В итоге тесто должно получиться достаточно плотное и послушное. Накрыть его пленкой и отложить.
Приготовить фарш. Мясо и жир прокрутить в мясорубке. Выложить в миску. Измельчить лук до состояния кашицы. Добавить к мясу вместе со специями. Следом добавить рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш.
И теперь - "секретный" ингредиент. Добавить в фарш сметану и бульон. Фарш становится по консистенции как густая кашица. Сметану можно заменить на сливки.
Из теста сформировать колбаску. Затем нарезаем её на одинаковые кусочки, весом приблизительно по 65 г. У меня получилось 9 кусочков одинакового размера. После, я их раскатывала в тонкую лепешку и подравнивала с помощью диска, диаметром 21 см. В итоге, из оставшихся обрезков у меня насобиралось еще 65 г теста на полноценный десятый чебурек!) И начинки хватило ровно на это количество чебуреков.
Итак, раскатать из теста лепёшку и распределить фарш тонким слоем по половине лепёшки.
Накрыть другой половиной теста и прижать сверху, позволяя выйти воздуху изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надувались сильно. Край можно обрезать фигурным колесиком. А можно просто как следует придавить вилкой. Главное, чтобы край был тщательно запечатан, и начинка не вышла в процессе обжаривания!
Подготовить таким образом все 10 чебуреков.
В большое сковороде или кастрюле для глубокой жарки разогреть растительное масло. Проверить нагрев масла очень просто, достаточно бросить в масло кусочек теста или погрузить кончик деревянной шпажки. Если масло стало пузыриться, значит оно готово. Жарить чебуреки по одному или два, переворачивая очень аккуратно, чтобы нечаянно не проколоть.
Готовые чебуреки сложить на впитывающую бумагу (бумажное полотенце).
Ленивушка
V.I.P
- Сообщения
- 64.725
- Реакции
- 162.349
- Лет курения
- 18
СпасибоКонечно.
Ингредиенты:
Тесто
Начинка
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 20 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная — 450 г
- Говядина (фарш) — 200 г
- Свинина (фарш) — 200 г
- Жир — 50 г
- Бульон (мясной) — 50 мл
- Лук репчатый — 150 г
- Перец душистый — 3 г
- Перец красный жгучий — 3 г
- Петрушка — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Сметана — 100 г.
В кастрюлю с тяжелым дном налить воду, добавить соль и растительное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
Сразу всыпать неполный стакан муки (от общего количества) и перемешать, не снимая с огня, тесто должно завариться и образовать пленочку на дне кастрюли. Снять с огня и остудить пару минут.
Переложить тесто в миску (у меня чаша стационарного кухонного процессора). Добавить одно яйцо и вмешать его в тесто до однородного состояния.
Начать замешивать тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку. Все это, конечно, можно сделать и вручную. Муки может уйти чуть меньше, все зависит от ее качества.
В итоге тесто должно получиться достаточно плотное и послушное. Накрыть его пленкой и отложить.
Приготовить фарш. Мясо и жир прокрутить в мясорубке. Выложить в миску. Измельчить лук до состояния кашицы. Добавить к мясу вместе со специями. Следом добавить рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш.
И теперь - "секретный" ингредиент. Добавить в фарш сметану и бульон. Фарш становится по консистенции как густая кашица. Сметану можно заменить на сливки.
Из теста сформировать колбаску. Затем нарезаем её на одинаковые кусочки, весом приблизительно по 65 г. У меня получилось 9 кусочков одинакового размера. После, я их раскатывала в тонкую лепешку и подравнивала с помощью диска, диаметром 21 см. В итоге, из оставшихся обрезков у меня насобиралось еще 65 г теста на полноценный десятый чебурек!) И начинки хватило ровно на это количество чебуреков.
Итак, раскатать из теста лепёшку и распределить фарш тонким слоем по половине лепёшки.
Накрыть другой половиной теста и прижать сверху, позволяя выйти воздуху изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надувались сильно. Край можно обрезать фигурным колесиком. А можно просто как следует придавить вилкой. Главное, чтобы край был тщательно запечатан, и начинка не вышла в процессе обжаривания!
Подготовить таким образом все 10 чебуреков.
В большое сковороде или кастрюле для глубокой жарки разогреть растительное масло. Проверить нагрев масла очень просто, достаточно бросить в масло кусочек теста или погрузить кончик деревянной шпажки. Если масло стало пузыриться, значит оно готово. Жарить чебуреки по одному или два, переворачивая очень аккуратно, чтобы нечаянно не проколоть.
Готовые чебуреки сложить на впитывающую бумагу (бумажное полотенце).
- Статус
