А у меня день прошел так. Получаю от тестомеса такую кастрюльку с тестом.
Посмотреть вложение 1424776
Поднимаю опрокидываю и сам на верх. Зачистить что не стекло. Потом формовка
Посмотреть вложение 1424778
Тут уже все настроено чтоб ровно красиво ложился. Потом формы проходят расстойку где тесто поднимется. Не доросло плоха и переросло плохо. А дальше в печку, там уже ничего не исправить. Вот и следю за тестом чтоб вовремя загрузить, за расстойкой, температурой. Это у меня на линии по кирпичикам. Снято это давно. Когда с производством знакомили. А так телефоны в цех нельзя.