#39_1 Королевство "Храбрые с ? перцем!"

[Йошкин Кот]

Нас перестали поздравлять с датами, ну конечно, сотка уже заканчивается, можно и расслабиться

 

[Лидия М.]

Сушёный суп на фронт. Сублимированные щи.

Как ты всё успеваешь, красотка

 

[Лидия М.]

Нас перестали поздравлять с датами, ну конечно, сотка уже заканчивается, можно и расслабиться

Лена сегодня поздравляла

 

[Селянка]

Нас перестали поздравлять с датами, ну конечно, сотка уже заканчивается, можно и расслабиться

Сегодня поздравляла же @Селена13 !!! Ты просмотрел...

 

[Йошкин Кот]

Лена сегодня поздравляла

Пропустил, сорри

 

[Лидия М.]

Я раскладываю квашеную капусту сушить...

Спойлер: Вот прошлая закладка

Посмотреть вложение 1896041

Таня, дай, пожалуйста рецепт квашеной капусты

 

[33irinka]

Таня, дай, пожалуйста рецепт квашеной капусты

И мне.

 

[Селянка]

А как ты его делаешь? Что еще кладешь?

Делает девочка знакомая. Я только помогаю чем могу... Капусту вырастила, заквасила, теперь сушу))))

Спойлер: Вот полный рецепт

Рецепт:


1. Картофель, свекла, морковь моются и варятся в кожуре до готовности. НЕ солить! После полного остывания, овощи очистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке сразу на противень сушилки. Важно! Свеклу сушить на силиконовом коврике, к пластику свекла прикипает, потом не отодрать. Овощи сушатся при температуре 65 градусов до полного высыхания.


Капуста шинкуется как на обычный борщ. Варится до готовности. После варки капусту откинуть на дуршлаг, оставить до полного остывания. Уложить тонким слоем на противень, сушить до полного высыхания.


Мясо должно быть постным, без жира. Мясо варится в минимально возможном колличестве воды. Мясо солим. После дастаем из бульона , даём полностью остыть. Перекручиваем на мясорубке или разбираем на волокна вручную. Сушим в сушилке до полного высыхания.


Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности. Остудить. Помять вилкой. Высушить в сушилке до полного высыхания.


Томаты, чеснок, перец сладкий и зелень у меня куплены уже сушенные. При желании можно высушить и их.


Время сушения зависит от мощности сушилки. У меня это 14-18 часов.


Все ингредиенты после сушки и остывания убрать в герметичную баночку или пакет по отдельности, что бы они не набрали влаги. И сдать мне. Я распакую по порциям, упакую в вакумные пакеты и отправлю на передовую.

 

[Йошкин Кот]

Сегодня поздравляла же @Селена13 !!! Ты просмотрел...

Да, нашёл, вроде всё смотрел, извиняюсь

 

[Йошкин Кот]

Заработался походу пора бай...

 

[Селянка]

Таня, дай, пожалуйста рецепт квашеной капусты

И мне.

Девочки, нет рецепта...
Меня же бабушка учила... Настругала горку побольше перед собой, взяла щепотку соли и помяла все вместе... Смешала с морковкой. Утрамбовала в ведро... Потом снова настругала...
Так пока ведро почти полным не станет тогда положила сверху большие листья, накрыла тарелкой (у бабушки деревянный круг был) и поставила груз (2-3 литровая банка с водой). Оставила в тепле 20-23" и через 3-4-5 дней (как булькать перестанет) разложить по банкам...

Никому такой рецепт не нужен)))) потому что в нем ничего нет... Щепотка на кучку...

 

[Селянка]

Заработался походу пора бай...

Доброй ночи
Отдыхай!

 

[Лидия М.]

Девочки, нет рецепта...
Меня же бабушка учила... Настругала горку побольше перед собой, взяла щепотку соли и помяла все вместе... Смешала с морковкой. Утрамбовала в ведро... Потом снова настругала...
Так пока ведро почти полным не станет тогда положила сверху большие листья, накрыла тарелкой (у бабушки деревянный круг был) и поставила груз (2-3 литровая банка с водой). Оставила в тепле 20-23" и через 3-4-5 дней (как булькать перестанет) разложить по банкам...

Никому такой рецепт не нужен)))) потому что в нем ничего нет... Щепотка на кучку...

Наверное там всё дело в ведре ?

 

[Лидия М.]

Девочки, нет рецепта...
Меня же бабушка учила... Настругала горку побольше перед собой, взяла щепотку соли и помяла все вместе... Смешала с морковкой. Утрамбовала в ведро... Потом снова настругала...
Так пока ведро почти полным не станет тогда положила сверху большие листья, накрыла тарелкой (у бабушки деревянный круг был) и поставила груз (2-3 литровая банка с водой). Оставила в тепле 20-23" и через 3-4-5 дней (как булькать перестанет) разложить по банкам...

Никому такой рецепт не нужен)))) потому что в нем ничего нет... Щепотка на кучку...

Спасибо, попробую

 

[Селянка]

Наверное там всё дело в ведре ?

На самом деле в ведре делаю
Пробовала в кастрюле-тухнет...

 

[Селена13]

Нас перестали поздравлять с датами, ну конечно, сотка уже заканчивается, можно и

И как сказал кролик кажется



Винипуху : всё это безвозмездно

 

[33irinka]

Наверное там всё дело в ведре ?

Вот и я об этом подумала... наверное в таре поменьше не получится.

 

[Селянка]

И как сказал кролик кажется



Винипуху : всё это безвозмездно

 

[Лидия М.]

На самом деле в ведре делаю
Пробовала в кастрюле-тухнет...

Ну вот.. Я ж говорю в ведре

 

[Селена13]

И как сказал кролик кажется



Винипуху : всё это безвозмездно

Вообщнм уже кривае глаза . Иду пробывать спать. Спокойной ночи! !