100 Кулинарный техникум 2

[Marleanft]

Все образцы оформления блюд есть в альбомах "Кулинарного техникума"1 Можно зайти, посмотреть и выбрать для себя подходящий вариант=)

Спасибо! С удовольствием ещё раз посмотрю.

 

[natallja]

это божественно! обожаю печень!

Посмотреть вложение 558999 Мы их тоже любим и раз в месяц, обязательно делаем=)

Спасибо, девочки!

 

[Zinfandel]

Я пока по-простому), не привыкла к изыскам и украшениям. На ужин - филе минтая в кляре с рисом. Обещаю учиться и совершенствоваться!
Посмотреть вложение 558955

Я бы съела такие )

 

[Zinfandel]

Сегодня прям парад моих любимых блюд
Не надо мне никакой рыбы заграничной, минтай мое все)))

А заграничная это какая?)

 

[Ксюша****]

lorik-0405, Лора, красотка))) фотка прелесть!

 

[lorik-0405]

lorik-0405, Лора, красотка))) фотка прелесть!

Спасибо=) Меня девочки в не курительной стодневки просили скинуть фотку с длинными волосами, здесь волосы до лопаток ( жаль не видно)

 

[lorik-0405]

А с вами такое случалось?

 

[Zinfandel]

А с вами такое случалось?

Ой ещё и на такое было) особенно с домашними яйцами

 

[lorik-0405]

Ой ещё и на такое было) особенно с домашними яйцами

У меня тоже случается, особенно когда спешу)

 

[Ксенуля]

Пока наша Кулинарная кухня не открылась, предлагаю выкладывать фото-рецепты наших повседневных блюд! Так сказать, репетиция перед открытием!!!
У меня сегодня на ужин "Творожная запеканка с фруктами"

А у вас?

А я в ресторанчик с подругой ходила )) ела салат с зелёной фасольюти грудкой , и Рим басмани с раощаии)) + красное сухое вин
но )) вооот..нашла что есть в при похудение))

 

[Demyan]

Привет! А ты в жюри или участником? Или бросил нас совсем?

Привет, Наташ!
В жюри, как обычно
Но может и поготовлю чего. Вне конкурса
Как со временем будет. Пока - вообще никак

 

[lorik-0405]

Привет, Наташ!
В жюри, как обычно
Но может и поготовлю чего. Вне конкурса
Как со временем будет. Пока - вообще никак

Привет! Рада тебя видеть=)

 

[Demyan]

Спасибо! С удовольствием ещё раз посмотрю.

Кстати, об оформлении...
Из опыта судейства, лучше, чтоб было меньше фоток в коллаже, но обязательно было четкое фото готового (главного) блюда. Именно четкое, не размытое, не размазанное, не в потьмах. Включите света побольше, лампу настольную подставьте или, лучше, днем, при дневном свете снимайте. Можно с макро поэкспериментировать, если у блюда срез красивый или фактура какая-то особенная. Ну и про состав/рецептуру не забываем
И, Викуль, оценку за соответствие блюда теме задания надо бы или упразднить, или как-то в виде коэффициента применять. 1 - соответствует, 0,5 - нет. Ибо получается, что у всех по 10 баллов в первом столбце. А смысл?
Да и сами оценки от 1 до 5 сделать. У нас в прошлый раз меньше 6 и так и так не ставили никому

 

[Demyan]

Спасибо=) Меня девочки в не курительной стодневки просили скинуть фотку с длинными волосами, здесь волосы до лопаток ( жаль не видно)

Ой! А я думал, Лорик артистку какую-то на аватарку поставила!

 

[Demyan]

Привет! Рада тебя видеть=)

Привет!
Это взаимно!

 

[Kuzminaolesya]

Кстати, об оформлении...
Из опыта судейства, лучше, чтоб было меньше фоток в коллаже, но обязательно было четкое фото готового (гоавного) блюда. Именно четкое, не размытое, не размазанное, не в потьмах. Включите света побольше, лампу настольную подставьте или, лучше, днем, при дневном свете снимайте. Можно с макро поэкспериментировать, если у блюда срез красивый или фактура какая-то особенная. Ну и про состав/рецептуру не забываем
И, Викуль, оценку за соответствие блюда теме задания надо бы или упразднить, или как-то в виде коэффициента применять. 1 - соответствует, 0,5 - нет. Ибо получается, что у всех по 10 баллов в первом столбце. А смысл?
Да и сами оценки от 1 до 5 сделать. У нас в прошлый раз меньше 6 и так и так не ставили никому

Привет, Сереж! Это ты чего написал то? Если я вечером готовлю, оно же до дневного света не доживет ни фига

 

[Kuzminaolesya]

Ой! А я думал, Лорик артистку какую-то на аватарку поставила!

Она здесь на Самохину похожа

 

[lorik-0405]

Она здесь на Самохину похожа

Нет, это я=) еще до пострига

 

[lorik-0405]

Ой! А я думал, Лорик артистку какую-то на аватарку поставила!

Спасибо)

 

[Kuzminaolesya]

Нет, это я=) еще до пострига

Да я поняла. Просто на этой фотке ты действительно чем-то на Анну Самохину похожа.