Берешь говядину опять же, тоже полкило. Режешь на небольшие кусочки 2-3 см. Берешь огромную луковицу, режешь полукольцами. Кидаешь это всё в кастрюлю с толстым дном или в мультиварку. Заливаешь 250 мл воды, кидаешь туда соль, перец, щедрый шмат сливочного масла и тушишь 1 час на медленном огне. Если говядина жестковата, то можно увеличить время до полутора часов. Всё! Гарнир любой