На счёт кофе у меня такие наблюдения, тут на две недели его убирал из рациона, по началу была дикая вялость, потом адаптировался и бодрость вернулась, сейчас опять подсел - пью примерно 5 порций эспрессо без добавок в день, при этом бывает, что сон не уходит даже непосредственно послу употребления (как правило после обеда ). Так же заметил, что после употребления кофе с утра улучшается концентрация внимания и работа идёт эффективнее, опять же кайф от вкуса удовольствие получаешь, из побочек под вечер увеличивается раздражительность (. ИМХО кофе это наркотик