#38_2 Тигры в кубе

[Griga]

@griga а у нас сегодня завтрак с обедом будет, если нет, то я согласна перейти на трехразовое питание

облизательно!!!

 

[Карамелькa]

Агаа

И чего сегодня у тебя на обед

 

[Griga]

Картофель гратен


Как приготовить гратен из картофеля:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. Большую сковороду разогреть на среднем огне, налить оливковое масло, хорошо раскалить и выложить в него лук. Посолить и поперчить, жарить, помешивая, около 10 минут. Затем увеличить огонь до сильного и жарить, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут. Залить лук бульоном, хорошо перемешать и соскрести нагоревшее масло со стенок. Снять сковороду с плиты.
Жаропрочную форму объемом примерно 2,5 литра смазать сливочным маслом (примерно 1 столовой ложкой). Остальное масло порезать мелкими кубиками.
Картофель почистить и порезать кружочками, толщиной примерно 0,3-0,2 см.
3. В промасленную форму выложить один слой картофеля, на него выложить 1/3 лука, 1/3 тимьяна, посыпать 1/2 чайной ложки соли и перца, и 1 1/2 чайной ложки резаного сливочного масла. Чередуя, повторить еще два слоя картофеля, тимьяна, лука, масла и специй.


4. Самый верхний слой посыпать сливочным маслом и залить куриным бульоном.

5. Посыпать картофель измельченным сыром.
Поставить форму в разогретую духовку и запекать гратен из картофеля до мягкого состояния и золотистого цвета, около 50 минут (бульон должен полностью выкипеть). Готовый гратен из картофеля оставить при комнатной температуре минут на 20, а затем подавать прямо в форме.

 

[Aiss]

Где я тока не бывала значит буду жить с затором, лишь бы Т9 не вмешался

А где ты была ?

 

[Карамелькa]

Понедельник среда пятница?

Ты меня понимаешь с полуслова

 

[Griga]

Французский луковый суп-пюре на курином бульоне


Подготовьте необходимые продукты.
Лук можно взять обычный репчатый или белый, неострый.
Для бульона подойдут любые части курицы, я использовала половину домашнего цыплёнка.


Очищенную морковь нарежьте брусочками.
Выложите в кастрюлю куриное мясо, одну очищенную луковицу и морковь. Залейте содержимое кастрюли 2 л воды и поставьте на огонь.

После закипания снимите образовавшуюся пену, накройте кастрюлю крышкой и варите бульон 40-50 минут, до готовности куриного мяса.

Пока варится бульон, лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чем тоньше - тем лучше.

Подготовленный лук выложите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Добавьте сливочное масло.


Переодически помешивая, томите лук под крышкой 30 минут, до выделения лукового сока и лёгкой карамелизации.

Из готового бульона выньте куриное мясо и оставьте для остывания. Бульон процедите.
Примерно 1-1,5 л влейте в кастрюлю с луком. Вскипятите и варите на слабом огне ещё 40-50 минут.
(В конце приготовления можно добавить сухое белое вино, коньяк или херес, усиливая аромат.)

Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Погружным блендером измельчите суп до пюреобразной консистенции. При желании можно не перебивать всё в однородную массу, а оставить небольшие кусочки лука.

Доведите суп-пюре до кипения и снимите с огня.


Куриное мясо отделите от костей и кожи и разберите на небольшие кусочки.
Разлейте луковый суп-пюре по тарелкам, дополните куриным мясом и подавайте к столу с сухариками или гренками (по желанию).

Приятного аппетита!

 

[Griga]

И компот!

 

[Griga]

Приятного аппетита!

 

[Зах]

И чего сегодня у тебя на обед

Что утром положил то и будем кушать,щи да хлеб.эх Сейчас бы сало.

 

[Зах]

И компот!

С булочкой

 

[Карамелькa]

А где ты была ?

Ой.... прям при всех что ли

 

[Griga]

Попробуйте тока не лайкнуть!!!!

 

[Зах]

Ой.... прям при всех что лиПосмотреть вложение 1568492

Ой говори уж мы не стесняемся

 

[Карамелькa]

Попробуйте тока не лайкнуть!!!!

я так лайкну

 

[Карамелькa]

Попробуйте тока не лайкнуть!!!!

и вот так

 

[Карамелькa]

Попробуйте тока не лайкнуть!!!!

Бог любит троицу

 

[Griga]

С булочкой

ага

 

[Aiss]

Ой.... прям при всех что лиПосмотреть вложение 1568492

Что все так на самом деле ? Что низя ?

 

[Aiss]

Попробуйте тока не лайкнуть!!!!

Только после вас

 

[Карамелькa]

Что утром положил то и будем кушать,щи да хлеб.эх Сейчас бы сало.

мне нравится пузико - сало с пузика. Первый раз делала, мммммммммммммм, вкусняшка