Спасибки, я просто думаю вот ещё о чем...наверно у турок была какая-то схема взятия таких крепостей (в том числе и перекрытия этих кранов). И как они перекрывали, подкупили кого-то из крепости?
Вопросов с этой водой много, надо наверно взяться почитать и Пелевина и историю