Как и чем замариновать мясо кабана и лося?

[Muir]

Собственно у знакомого такое вот мясо, говорит, давай съедим, и вопрос

 

[Danieli4ka]

Собственно у знакомого такое вот мясо, говорит, давай съедим, и вопрос

Я из него котлеты делала, но туда нужно свиное добавлять. И ещё тушила в казане, но это надо долго делать

 

[kinolapka]

Собственно у знакомого такое вот мясо, говорит, давай съедим, и вопрос

проверь на жучки сначала, не рискуй зазря

 

[Muir]

Мы думали о шашлыке. Я разок очень давно пробовал не то лося, не то оленя (один привез в компанию маринованное мясо сбитого машиной животного), но как его мариновали - не знаю

 

[Asorti]

Собственно у знакомого такое вот мясо, говорит, давай съедим, и вопрос

Лосятину перед приготовлением нужно отмочить хорошенько. А потом я его и запекаю, и котлеты кручу. Запекаю без маринада, с овощами

 

[Muir]

проверь на жучки сначала, не рискуй зазря

На паразитов?

Лосятину перед приготовлением нужно отмочить хорошенько. А потом я его и запекаю, и котлеты кручу. Запекаю без маринада, с овощами

Думаю про кабана. Может с ним проще - родственник свиньи все таки

 

[Asorti]

На паразитов?

Думаю про кабана. Может с ним проще - родственник свиньи все таки

Может традиционное мясо лучше рассмотреть на шашлык все таки дикое мясо и готовить дольше, и вкус у него специфический, на любителя

 

[Zero]

давай съедим, и вопрос

И чо бы не сьесть? Например неплохой гуляш, коклеты или просто тушить с овощами. Непалохо на любителя. Мне - ненравится активно. Смысла маскировать его мясом привычным - тогда в чём смысл вообще его есть?
Привкус сильно на любителя, имхо. Пахнет муравьями, мхом и хвоёй. (лось) Обычно - жёсткое. (и кабан. Самец ещё специфичнее аромат.) Самое приемлемое его применение со всем аппетитом (моё почтение!) - прямо в лесу, на костре, сильно ввечеру, с устатку и с бухарой! Влетает безотносительно любителей тонких оттенкоф))) Как то вот на куфне, так вот скучно всё)))

 

[Muir]

Привкус сильно на любителя

Я помню, что отличается

Может традиционное мясо лучше рассмотреть на шашлык

Наверно много народу так думают, и сосед предложил сделать

 

[Вшоколаде]

Я из него котлеты делала, но туда нужно свиное добавлять. И ещё тушила в казане, но это надо долго делать

Жесть рецепт от Данечки

 

[Zero]

Я помню, что отличается

В колбасе, с полным набором ++специй, штатных доз глутамата и фарша пожирнее (аппроксимация)), почти фабричное изготовление из лосятины, + будучи курякой = не мог кушать больше чем /попробовать/. Это я к тому, что ога! Отличается)))))

 

[Danieli4ka]

Жесть рецепт от Данечки

А что такое?)))
Лосятина кстати вкусная)

 

[Zero]

Лосятина кстати вкусная)

"нунахер" (с)

 

[Muir]

Они пишут про замачивание

Шашлык из дикого кабана

 

[Вшоколаде]

А что такое?)))
Лосятина кстати вкусная)

Очень , но кабана и лося не правильно приправить свиным то салом

 

[Волка]

И чо бы не сьесть? Например неплохой гуляш, коклеты или просто тушить с овощами. Непалохо на любителя. Мне - ненравится активно. Смысла маскировать его мясом привычным - тогда в чём смысл вообще его есть?
Привкус сильно на любителя, имхо. Пахнет муравьями, мхом и хвоёй. (лось) Обычно - жёсткое. (и кабан. Самец ещё специфичнее аромат.) Самое приемлемое его применение со всем аппетитом (моё почтение!) - прямо в лесу, на костре, сильно ввечеру, с устатку и с бухарой! Влетает безотносительно любителей тонких оттенкоф))) Как то вот на куфне, так вот скучно всё)))

Так, надо заскринить это сообщение и перечитывать, если захочется пожрать на ночь

 

[vbykov]

На днях с Алтая возвращался домой, на выезде из Барнаула машина стоит с помятой мордой, остановился, может помочь чем. Лося сбили, на трассу выбежал. Там уже охотоведы тусуют. Мужик попал, мало того что вся морда машины всмятку, так и за лося ещё 80 тыщ штрафняк.

 

[Zero]

так и за лося ещё 80 тыщ штрафняк.

Странно. Лось сбил машину, а не она по лесу его гоняло)) А если лосяра людей привалит, штраф полюбасу семья заплатит?
Дикасть... Борноул...\брюзжид\))
Я зайтца сбил ночью. Жырный был... А вот неушёл в кювет я - почти чудом.. На рефлексах))

 

[Вшоколаде]

На днях с Алтая возвращался домой, на выезде из Барнаула машина стоит с помятой мордой, остановился, может помочь чем. Лося сбили, на трассу выбежал. Там уже охотоведы тусуют. Мужик попал, мало того что вся морда машины всмятку, так и за лося ещё 80 тыщ штрафняк.

Вылетая из Таллина, медвежатко руллит ... не очень понятно почему
но факт !

 

[vbykov]

Странно. Лось сбил машину, а не она по лесу его гоняло)) А если лосяра людей привалит, штраф полюбасу семья заплатит?
Дикасть... Борноул...\брюзжид\))
Я зайтца сбил ночью. Жырный был... А вот неушёл в кювет я - почти чудом.. На рефлексах))